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產(chǎn)品優(yōu)點:
1、全不銹鋼制造,使用壽命更長久。
2、燒烤過程中機器噪音很小。
3、燒烤的時候無需帶口罩,排煙徹底。
4、如果您在您的燒烤店門口放置我們的燒烤爐,您放心會吸引很多人氣很大一個燒烤爐,從這邊進去是油煙,到那邊出來沒有煙,神奇吧,這個是亮點。
5、燒烤爐完全可以實現(xiàn)全生燒烤,爐子可以做到1.5m-3.5m,滿足不同需求。
烤全羊是蒙古族宴席名菜。選料精細,工藝考究,傳統(tǒng)的方法是選擇肥尾羯羊,用蒙古殺羊法宰殺,去皮,去內(nèi)臟后,將佐料填裝羊的胸,腹腔,將羊吊在專用烤爐中,燒烤約4-5小時。燒烤過程中燒烤爐會發(fā)熱變形,如果安裝不正確和牢固,燒烤爐變形將更加嚴重,見有可能影響燒烤的效果。出爐的全羊,色澤紅,皮酥脆,肉鮮嫩,味香濃。上席時將正羊以平臥狀置于大木盤中。脖子上系一紅帶以示隆重??救蚴菃⑽淮蟛耍魅艘瘸?,獻哈達,敬酒,在呼倫貝爾這個地區(qū),主人先用刀將羊頭劃成幾小塊,首先獻給席上尊貴的客人或長者,而后撤下羊頭,再將羊背上劃一刀后,從脊兩邊一塊一塊的割肉,逐個是紅個送給客人。此禮儀結(jié)束后,可安排適量涼盤及熱菜。
紅燜羊肉起源于河南新鄉(xiāng),由李武卿先生創(chuàng)制,65歲的李武卿抗美援朝到過朝鮮,在西藏當過邊防軍。老先生說當年在四川時就遍嘗蜀中火鍋美味,后來又北上京城,經(jīng)常到東來順涮羊肉以飽口福。愛吃也愛琢磨的他就尋思著將這南北兩大火鍋的美味合到一塊兒,更適合咱這中原人的口味。成功后燃燒板會整個被點燃,其上有淺藍色火焰,剛開始是很薄的一層,60秒后逐漸消失,變?yōu)闊o明火,可進行正常的燒烤。時間一長,他還真琢磨出了充分體現(xiàn)中原人氣質(zhì)性格的紅燜羊肉火鍋。說起紅燜羊肉的歷史,那早是1988年,李老先生退休后就用鄰居家的一間臨路的房,開了間飯莊,想不到生意一下子紅火起來,一些老食客,幾乎是天天來吃。紅燜羊肉,以肉嫩、味鮮、湯醇、價廉深受各路食客的好評,很快便風靡牧野。一些頭腦精明者也抓住這一商機,由食客變成了老板。紅燜羊肉很快便紅遍中原,闖進京都,成了名聞遐邇的一道豫菜新品。在鼎盛的1995年到2007年間,新鄉(xiāng)、鄭州等地出現(xiàn)了“紅燜炊煙浩蕩處,今日早市沒有羊”的奇特景觀。做紅燜羊肉講究火候、輔料、配料、吃法等。紅燜羊肉特色是“上口筋,筋而酥,酥而爛,一口吃到爽”。