義烏國(guó)榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號(hào)。

【臘肉】【魚干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】

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煙熏臘肉是一道特色傳統(tǒng)名菜，在湘菜、川菜中均有此菜。煙熏臘肉是川渝地區(qū)一種很有特色的年貨，而湖南臘肉又以湖南安化臘肉和湘西臘肉為出名。安化臘肉，體形大，顏色黑，熏得干，肉質(zhì)細(xì)，味道香；湘西臘肉，色彩紅亮，煙熏咸香。

新鮮豬肉經(jīng)過(guò)花椒、干辣子、料酒的腌制，再用清香的柏樹枝小火溫熏。臘肉蒸出來(lái)后，醇香撲鼻，肥而不膩，瘦而不僵，入口回味無(wú)窮。

魚干的功效與作用

1、滋補(bǔ)健i胃、利水消i腫

魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補(bǔ)健胃、利水消i腫、通i乳、清i熱i解i毒、止嗽下氣的功效，對(duì)各種水i腫、浮i腫、腹i脹、少尿、黃i疸、乳i汁不通皆有效；

2、緩解i妊i娠i性水i腫

食用魚肉對(duì)孕婦胎動(dòng)不安、妊i娠i性水腫有很好的療i 效；

3、預(yù)防心i血i管疾i病

魚肉含有豐富的鎂元素，對(duì)心i血i管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高ii血i壓、心i肌i梗死等心i血i管疾??；

臘鴨經(jīng)過(guò)晾曬風(fēng)干之后，散發(fā)著醇厚的油脂氣息。吃的時(shí)候需要先斬成塊，放在淘米的水里浸泡洗凈，香腸臘腸批發(fā)一方面把濃重的腌制生味洗掉，另一方面還能洗掉一些表層的油脂和鹽分。

冷鍋點(diǎn)火，倒入黃豆。小火翻炒直到爆香，黃豆一粒一粒由嫩黃變?yōu)榻裹S，香腸臘腸批發(fā)散發(fā)濃烈的豆香味。如果只是剛剛開始發(fā)霉，可能是因?yàn)樘鞖馐艹?，只是氣味沒(méi)有發(fā)臭，顏色也沒(méi)有變化，就不會(huì)有影響。關(guān)火，倒入洗凈瀝干的臘鴨，用余溫翻炒，鴨油浸潤(rùn)每一粒黃豆，后噴入適量白酒，這時(shí)的黃豆和臘鴨才被真正注入靈i魂，裝起來(lái)封入壇子，讓它們?cè)趬永镬o靜地吸收白酒凜冽的濃香，發(fā)酵出世間美的醇味。