煙熏爐|蒸煮箱|肉制品烘干機(jī)，全電腦自動(dòng)控制程序,可顯示溫度、濕度曲線圖，在選配記錄儀時(shí)可顯示執(zhí)行元件的監(jiān)控圖和各工序的運(yùn)行狀態(tài)表格。煙熏爐用于香腸，火腿，烤腸,烤雞,熏魚,烤鴨以及家禽，水產(chǎn)品等熏制產(chǎn)品,蒸煮,烘干,上色一次成型.煙熏色澤好,口感更佳.質(zhì)量保證,技術(shù)優(yōu)良,操作方便 。蒸汽加熱煙熏爐是肉類產(chǎn)品熟制的關(guān)鍵性設(shè)備?？烧糁蟾鞣N香腸、火腿腸、干腸、臘腸、烤肉及各種魚等。操作簡(jiǎn)單、方便可靠。

熏煙中的許多炭炭基化合物可從眾多煙熏食品中分離出來，這說明朦基化合物產(chǎn)生了煙照滋味和風(fēng)味，且熏煙中高的碳基化合物濃度是賦予食品煙熏味的重要原因。不管其產(chǎn)生的機(jī)制和原因如何，煙熏制品的煙熏風(fēng)味和色澤主要來自于熏煙中的蒸汽相中的成分。在煙熏加工時(shí)，有機(jī)酸重要的作用是促使肉制品表面蛋白質(zhì)凝固，形成良好的外皮，同時(shí)也對(duì)煙熏產(chǎn)品表面的棗紅色的形成起作用。如有需要?dú)g迎撥打以下聯(lián)系方式！

諸城市億馬機(jī)械有限公司煙熏爐影響熏煙成分變化因素--在制造各種煙熏制品時(shí)，所使用的木材的種類不同，產(chǎn)生的熏煙的香氣成分也有很大差別，其香氣亦不同。日本學(xué)者研究證明：櫻木稍有微甜味，柞木A稍有甜味感，而且這兩種木材都有強(qiáng)烈的焦臭味；柞木B具有濃郁的甜香熏煙味，是生成熏煙的上上之選；松和日本杉具有酚刺激味，但缺乏香氣味，味道單調(diào)；竹具有良好的熏煙香氣和作樹的氣味相似。如有需要?dú)g迎撥打以下聯(lián)系方式！