3、造成。谷物又熱又發(fā)霉，各種霉菌大量繁殖。有些霉菌會產(chǎn)生，導致谷物，如黃曲梅。

4、不能做種子。谷物的霉變通常始于胚胎。因此，如果谷物是熱的和發(fā)霉的，胚胎將遭受一個大的醉，并且發(fā)芽率將降低，甚至完全不能發(fā)芽。

5、如何預防和處理已發(fā)生霉變的食品霉變，應根據(jù)食品霉變的情況，將嚴重和輕微、霉變和不霉變分開，嚴禁相互混用。如果霉變危害較輕，可以及時進行防風和日曬，陽光可以微生物。為防止糧食霉變，可采取以下措施:

如何預防食用昆蟲

(1)清理倉庫工具。定期、、徹底的清潔衛(wèi)生工作不僅具有防治害蟲的作用，而且對抑制微生物生長和提高食品衛(wèi)生標準也有積極的意義。

(2)做好隔離工作。嚴格分開存放或存放蟲蛀食品和無蟲蛀食品、蟲蛀設備和無蟲蛀設備，以免產(chǎn)生交叉受精的感覺。

(3)改善儲存條件。改善儲糧條件是確保儲糧安全的重要措施。確保倉庫不滲漏或潮濕。它可以通風和密封。在糧倉里留有長期的洞和縫隙，這樣害蟲就沒有藏身之處了。原始水分大，成熟度不均勻。玉米生長時，由于穗頂部和基部授粉時間不同，同一穗的上部和下部成熟度不一致。收獲季節(jié)的低溫和穗外的苞片使玉米在田間不完全干燥，收獲的玉米含水量可達20-30%以上。高水分玉米脫粒容易損壞，不利于安全儲存。

農(nóng)村儲糧方式

目前，農(nóng)村仍有許多用來儲存谷物的糧倉，但它們是更現(xiàn)代的不銹鋼圓形糧倉，通常在出售去年的谷物后儲存當年的新谷物。然而，也有人說，有些地方以合作的方式儲存糧食，而另一些地方則儲存在糧庫，糧庫使用相對現(xiàn)代化的管理方法儲存糧食，并在必要時發(fā)放。如果個別家庭需要緊急援助，他們?nèi)匀恍枰⒁粋€糧倉來儲存食物，以備不時之需。隨著糧食儲藏技術的不斷升級，我國的糧食儲藏理念正在發(fā)生變化，正向“綠色、生態(tài)、智能、”的生態(tài)糧食儲藏方向發(fā)展。