麻醬燒餅用到的食材很少，家里有面粉的都能做，很多人覺(jué)得面粉的制作方法，兼顧不了口感，今天分享的這個(gè)面粉制作方法，可以說(shuō)老少都愛(ài)吃，顏值高，口味棒。面粉這樣做早餐，孩子一次吃?xún)蓚€(gè)，外酥里軟又多層，越吃越香。麻醬燒餅。食材：面粉300克，酵母3克，白糖，芝麻醬，香油，五香粉，白芝麻，蜂蜜水。1步，我們先準(zhǔn)備300克的面粉，里面加入三克酵母，再加入一點(diǎn)白糖，促進(jìn)發(fā)酵，加入適量的溫水，攪拌成面絮狀，然后再下手揉成面團(tuán)，面團(tuán)揉至光滑，蓋上保鮮膜放在一旁，醒發(fā)兩倍大。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

第四步：把面粉和椒鹽放碗中，如圖。第五步：食用油倒入鍋中燒至微微冒煙，然后關(guān)火。將熱油澆到面粉里，用勺子攪拌均勻，油酥就做好了。第六步：面團(tuán)發(fā)酵至原體積的2倍大，面團(tuán)就發(fā)酵好了。第七步：將面團(tuán)從盆中取出，揉至表面光滑。第八步：把面團(tuán)搟成開(kāi)，然后均勻的抹上一層油酥。第九步：由一邊開(kāi)始把面餅卷起來(lái)，邊卷要邊拉撐一下面餅，這樣卷的層次就會(huì)比較多。如圖，卷好的樣子。第十步：分成6等份。第十一步：取一個(gè)小劑子，把口收嚴(yán)實(shí)，然后揉圓。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

第六步：發(fā)酵好的面團(tuán)取出揉面，再把面團(tuán)搓成長(zhǎng)條下6份小劑子。第七步：取一個(gè)劑子搟成長(zhǎng)方形面片，抹上油酥。第八步：從一頭卷起，卷成像這樣的條狀，全部卷好蓋上保鮮膜醒幾分鐘。第九步：把卷好的面劑子搟成長(zhǎng)條，再準(zhǔn)備半碗面水刷在餅坯上，這樣刷芝麻粘得不易脫落，撒上芝麻用搟面杖輕輕搟下。第十步：烤箱提前預(yù)熱，把烤盤(pán)放烤箱中層，180度上下火烤25分鐘。第十一步：烤至上色，顏色滿(mǎn)意即可出爐。這樣芝麻燒餅就做好了，外皮酥脆，里面柔軟，芝麻香味濃郁，咬一口茴香的香味比油鹽好吃，回味無(wú)窮，喜歡吃的朋友不妨也試試。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制