忌廚門對灶

廚門對灶不好：廚灶不宜暴露，在大門外見灶，固然不吉，而在廚房門外見灶亦不宜。

忌與廁所相對

忌與廁所相對：爐灶是一家煮食的地方，故此地應該講究衛(wèi)生，否則便會病從口入，損害身體健康，而廁所藏有很多污物，故此地不宜臨近廁所，尤其爐口不可與廁所相對。

忌“西曬”，爐灶不宜安放在西方。傳統(tǒng)風水學認為，日落西方、暮氣沉沉，煮食正餐時，爐灶吸納了這些“暮氣”便不吉。

大鍋臺柴火灶，農家大鍋臺 設備在生活中運用應注意事項：

   隨著大鍋臺加盟的火熱，現(xiàn)在很多人也開始投入餐飲加盟這個行業(yè)。同時從事餐飲加盟，確實也可以省去投資者很多的精力，再加上大鍋臺加盟商通常都會提供對應的大鍋臺設備，因此也省去了投資者很多精力去挑選設備以及裝修等方面的適宜。但是在使用大鍋臺設備時，我們也要掌握一定的技巧。移動燃氣大鍋臺，移動大鍋臺，土灶鍋臺廠家分享加盟餐飲的優(yōu)勢目前很多人都想著自己開店當老板，投資一個項目，可以自己掙錢，不用為別人打工，但是投資哪個項目比較好呢。1、先點燃引火棒，調治引火棒火焰至恰當長度。

2、用點燃的引火棒深入爐膛，使火焰與燃燒器火口打仗，開啟燃燒器開關，使燃燒器點燃燃燒?？酥葡乳_啟燃燒器開關，然后再用引火棒點燃燃燒器。

3、關閉引火棒開關，退出爐膛。應從燃燒器殽雜管上方，退出引火棒，切勿在其下方退出，以免引起噴口處孕育孕育產(chǎn)生回火。

4、點燃燃氣時，開關應敏捷開大。開關開啟太慢太小會引起回火。若用小火時，也待大伙燃燒穩(wěn)固后，在垂垂調治開關，以防回火。

5、點火孕育孕育產(chǎn)生回火，應立刻關閉燃氣開關，稍等片刻再行點火。

6、點火時應將燃燒器全部出火口孔點著，若有部門火孔未點燃時，可用手堵住管火門，使火孔全部引燃。

以上就是在使用大鍋臺設備時，我們需要注意的地方，只有掌握好產(chǎn)品的使用特性，才能更好的利用產(chǎn)品，同時能夠保證產(chǎn)品的良好使用

大鍋臺設備廠家為大家介紹一種大鍋臺菜系，就是地鍋牛肉，從配備材料到制作過程再到調味給大家詳細的介紹。

材料：牛腩肉（選用帶筋皮的部分）、紅蘿卜，地鍋餅

調料：八角、姜、郫縣豆瓣醬，醬油、花椒、蔥，桂皮，色拉油，高湯，香蔥花

制作過程：

1。牛腩洗凈，切成重約20克的大塊，用清水沖漂1小時，去掉血污。

2。炒鍋上火，放入色拉油，燒至七成熱時，放入蔥、姜炒香，加入牛腩，小火煸炒至肉質開始發(fā)白，加入八角、花椒、桂皮、豆瓣醬，繼續(xù)小火煸香，加入高湯和醬油，大火燒開，改用文火煨制，離火備用。

3。紅蘿卜切成重約10克的滾刀塊，下鍋煮熟，撈出后放入地鍋內。

4。平底鍋內放入剩余的色拉油，燒至五六成熱時，放入地鍋餅，小火煎，至一面色澤金黃色，取出擺放在地鍋四周，將加工好的牛腩倒入地鍋內，上面撒上香蔥，上桌后點燃地鍋下面的酒精即可。調味時候，多加入一些桂皮，就可以起到驅除異味的作用。