名洋快餐是蘇州中式快餐有競爭力企業(yè)之一，回顧我們的成長歷程，離不開關(guān)心和支持我們的每一位客戶，因為您是我們的伙伴、是手足，更是我們的衣食父母，因為您的不斷強大造就了我們的逐漸成長。名洋快餐外送服務(wù)部為原新亞菜籃子配送中心旗下企業(yè)，主要從事企業(yè)團膳配送、食堂外包等服務(wù)。經(jīng)過多年的發(fā)展，中國快餐業(yè)快速增長，市場份額不斷擴大，已占據(jù)餐飲市場45%份額。

對與那些整天在寫字樓、商場里的公司白領(lǐng)和商戶們，繁忙的工作使他們能在快餐店里，踏踏實實的吃頓午飯都變得了。而前三種快餐供應(yīng)商的外送業(yè)務(wù)都有較高的消費額限制；店面租金成本高昂也使得產(chǎn)品價格較高；且營業(yè)高峰時需要排隊。這使得專業(yè)快餐配送中心的營養(yǎng)套餐越來越受到人們的青睞！隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展以及人民生活水平的逐漸提高，快餐業(yè)加速發(fā)展的時機已經(jīng)成熟，市場規(guī)模有望實現(xiàn)跨越式增長，中國快餐業(yè)的發(fā)展前景將更加廣闊。

縱觀現(xiàn)在國內(nèi)的快餐市場，主要的快餐供應(yīng)商分為四大類：

1、麥當(dāng)勞、肯德基等西式快餐連鎖店

2、永和豆?jié){、成都小吃等中式快餐連鎖店

3、商場、寫字樓餐廳  

4、經(jīng)營上門送餐業(yè)務(wù)的快餐配送中心

名洋快餐是蘇州中式快餐有競爭力企業(yè)之一，回顧我們的成長歷程，離不開關(guān)心和支持我們的每一位客戶，因為您是我們的伙伴、是手足，更是我們的衣食父母，因為您的不斷強大造就了我們的逐漸成長。名洋快餐外送服務(wù)部為原新亞菜籃子配送中心旗下企業(yè)，主要從事企業(yè)團膳配送、食堂外包等服務(wù)。配送是物流中一種特殊的、綜合的活動形式，是商流與物流緊密結(jié)合，包含了商流活動和物流活動，也包含了物流中若干功能要素的一種形式。

“中和”這種獨樹一幟的中國飲食文化，不只體現(xiàn)在中國古代飲食養(yǎng)生方面的和霽、和膳、和成等膳食平衡思想上，也反映在傳統(tǒng)鼎中之變的水火相濟、火候適中、五味調(diào)和等調(diào)和鼎鼐觀念上，還表現(xiàn)在飲用茶酒方面的和清、和敬、和德等茶道酒德上。至于中國飲食風(fēng)味流派、飲食禮儀、飲食美學(xué)和餐飲經(jīng)營管理等等方面，同樣能從不同角度審視出它的“中和”精神。這種對飲食整體性的把握，既表現(xiàn)了中國哲學(xué)的突出特征，又是中國美學(xué)“以和為美”的重要實踐依據(jù)。為此，我們可以毫不夸張地講，人們從“吃”的文化上仿佛可以讀通中國的歷史，可以窺見中華民族的心態(tài)，可以抓住中國文化的基本要素。也可能各個模式依據(jù)需求方的實際情況有所差異、變化、組合使用等。

名洋快餐是蘇州中式快餐有競爭力企業(yè)之一，回顧我們的成長歷程，離不開關(guān)心和支持我們的每一位客戶，因為您是我們的伙伴、是手足，更是我們的衣食父母，因為您的不斷強大造就了我們的逐漸成長。名洋快餐外送服務(wù)部為原新亞菜籃子配送中心旗下企業(yè)，主要從事企業(yè)團膳配送、食堂外包等服務(wù)。食堂廚工1．負責(zé)餐具、用具的清洗消毒、洗菜、蒸飯、切菜、端菜、分菜、清理剩菜等工作。

材料采購、庫存管理制度不健全，存在著浪費現(xiàn)象

目前大多數(shù)學(xué)校食堂的材料采購和倉庫的管理基本上都是由食堂部門直接負責(zé)，成立采購組，隸屬于餐飲部門，采購與庫存管理制度不是很健全。大宗原材料，如大米、食用油、燃料等固定且需求 t 大的材料，通常由后勤公司統(tǒng)一招標(biāo)采購，而其他副食品、瓜果蔬菜、鮮活魚肉，基本上都是由食堂采購組自行采購，采購商家不固定，采購費用增大，再加上時間一長，難免有些“關(guān)系戶”，形成壟斷采購，無形中增加了采購成本。再加上農(nóng)副產(chǎn)品采購，很難開具正規(guī)票ju，報銷時，只憑采購組填制的采購清單作為報銷依據(jù)，缺乏有效的內(nèi)部監(jiān)督和控制，也會導(dǎo)致采購的隨意行為，都會對采購成本產(chǎn)生一定的影響。在材料的庫存管理上，缺乏一系列的內(nèi)部監(jiān)-控機制，每月的庫存，都由食堂部門自行盤點，財務(wù)部門根據(jù)食堂的出庫單直接計人各餐廳的主營業(yè)務(wù)成本，而各餐廳各月領(lǐng)用的材料、副食品，并不一定全部用完，有一部份滯留在各餐廳，容易造成浪費現(xiàn)象，財務(wù)部門失去了對這部份滯留材料的監(jiān)-控，也導(dǎo)致了營業(yè)成本的虛增。費用定額的承包管理模式：是指各企事業(yè)單位、公司等團膳需求方依據(jù)自身的實際情況和費用測算，制定出年度或月度的費用總支出額度。