裙帶菜的食用方法

隨著社會的發(fā)展，當(dāng)今世界的生活潮流更加趨向于簡單、快捷，而煮沸鹽漬裙帶菜在食用方面仍存在著諸多不便之處，如食用前需要洗凈、切碎等工序，比較浪費時間。在這種情況下，1975年開發(fā)的煮沸干燥裙帶菜就顯得非常方便。其加工方法是，將收割上來的新鮮裙帶菜煮沸后去掉莖和中肋，經(jīng)冷藏后清洗，切成邊長5厘米一6厘米的小塊，再利用熱風(fēng)干燥成成品。野生裙帶菜主要生長在威海乳山的這片貽貝養(yǎng)殖海區(qū)里，水域?qū)掗?，水質(zhì)肥沃，餌料十分豐富。在做菜湯和大醬湯的時候，將煮沸干燥裙帶菜放進(jìn)湯中后，裙帶菜小塊會立即復(fù)原，節(jié)省了浸泡鹽分等時間，使裙帶菜的食用變的十分方便。