菜品好是滿足顧客高層次要求的關(guān)鍵所在:

　　人們能不能認可這家食堂承包，飯菜的質(zhì)量起到了決定性作用。很多食堂承包，推陳出新。據(jù)中國飯店協(xié)會團餐專業(yè)人員發(fā)布的《2016-2017年度團餐發(fā)展報告》顯示，2017年受調(diào)查的125家團餐企業(yè)總營業(yè)收入185億。一些食堂承包還專門建立了菜品研發(fā)部門，研發(fā)人們喜歡吃的菜肴。有一個剛開業(yè)的食堂承包，擁有許多思維敏銳的業(yè)內(nèi)人士對菜進行研究，開發(fā)、設(shè)計了很多fashion的材料，使食堂承包的菜品非常特別非常的與眾不同，他們在挖掘飲食文化根基上，在經(jīng)營管理專業(yè)性上，在飯菜加工精深程度上，在菜品構(gòu)思別出心裁上都非常非常的特別。

廣州飯?zhí)贸邪嬍撤?wù)公司: 長期供應(yīng)廣州食堂承包、廣州飯?zhí)贸邪?、新塘食堂承包飯?zhí)贸邪?膳食管理；(3)每天下班前要逐一檢查油路,閥門,氣路,燃氣開關(guān),電源開關(guān)的安全情況,如果發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時報修,嚴禁私自進行處理。我司是一家為廣大企業(yè)提供職工飯?zhí)没锸吵邪?wù)的專業(yè)企業(yè);與大型的養(yǎng)殖場,無公害蔬菜種植基地直接掛鉤;專業(yè)的配送運輸隊保證各種糧油,蔬菜能及時運到各地的企業(yè)員工飯?zhí)?保障肉菜穩(wěn)定供應(yīng),飯菜質(zhì)量不受市場價格影響 ；服務(wù)于廣州、中山、東莞、珠海、深圳、惠州、佛山、南海、順徳、四會、汕頭、潮州、新塘、云浮、湛江、清遠、韶關(guān) 莞城、南城、萬江、東城、鳳崗、龍崗、長安、虎門、厚街、沙田、道窖、洪梅、麻涌、中堂、高埗、樟木頭、大嶺山、望牛墩公司堅持以“規(guī)范經(jīng)營，誠信為本，我們用科學規(guī)范的專業(yè)化管理，大規(guī)模及低成本的統(tǒng)一配送，大大提高企業(yè)員工的伙食

廚房員工管理制度

(1)廚房所有員工都必須按時上下班,履行簽到手續(xù)遲到,早退,進入廚房必須按規(guī)定著裝,佩戴工作牌,保持儀表,儀容整潔,洗手后上崗工作.

(2)服從上級主管的與工作安排,認真按規(guī)定要求完成各項工作.

(3)工作時間內(nèi)不得擅自串崗,離崗,看書,睡覺等,不準干私事和與工作無關(guān)的事情.

(4)不得在廚房區(qū)域內(nèi)追逐,嬉鬧,吸煙,不得做有礙廚房生產(chǎn)和廚房衛(wèi)生的事情.

(5)不得坐在案板及其他工作臺上,不得隨便吃拿食物,不得擅自將廚房的食物交與他人.

(6)對于廚房設(shè)備,不得帶故障操作或?qū)⒃O(shè)備改作他用,工作人員應(yīng)自覺維護保養(yǎng)廚房設(shè)備及用具,損壞公物按規(guī)定賠償.

(7)自覺養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣,隨時保持環(huán)境衛(wèi)生.

(8)未經(jīng)廚師長批準,不得擅自帶人進入廚房.