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據(jù)中國產(chǎn)業(yè)調(diào)研網(wǎng)發(fā)布的中國腸衣行業(yè)發(fā)展監(jiān)測分析與發(fā)展趨勢預(yù)測報(bào)告（2016-2022年）顯示，目前全世界共有十余家膠原蛋白腸衣生產(chǎn)廠。膠原蛋白相信很多愛美女性都不陌生，像豬蹄中就含有豐富大量的膠原蛋白，長期食用可以延緩肌膚衰老，保持肌膚彈性。大約二十年前，國外的膠原蛋白腸衣開始進(jìn)人我國市場，以其成熟的工藝和穩(wěn)定的質(zhì)量在我國膠原蛋白腸衣市場中逐漸占有一定份領(lǐng)。幾年前，國產(chǎn)膠原蛋白腸衣緊俏、而且供不應(yīng)求。尤其是年末肉制品加工旺季，膠原蛋白腸衣更是“一米難求”，因此國外膠原蛋白腸衣趁機(jī)大量涌入。目前，國外的膠原蛋白腸衣在我國占有市場份額較大的主要有英國 “德孚”、德國“那圖林”、烏克蘭“巴爾克金”等。

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膠原蛋白腸衣為可食性透氣腸衣的一種，一般以動(dòng)物皮動(dòng)物皮的真皮層、肌腱和骨膠原為原料，其中含有豐富的膠原蛋白，可使皮膚增加彈性、延緩衰老，同時(shí)還可起到強(qiáng)筋健骨，增強(qiáng)體質(zhì)的功效。

膠原蛋白腸衣的性質(zhì)和天然腸衣相近，但同時(shí)比天然腸衣更易于生產(chǎn)。由于傳統(tǒng)天然腸衣制品的產(chǎn)量受到限制，市場上出現(xiàn)了腸衣供不應(yīng)求的情況，膠原蛋白腸衣的出現(xiàn)解決了這一為問題，并且具有天然腸衣不可比的優(yōu)點(diǎn)，很受用戶歡迎，在我國具有很好的開發(fā)前景。

膠原蛋白腸衣的發(fā)展歷史及發(fā)展趨勢

膠原蛋白腸衣的發(fā)展已有近百年歷史。對于水汽透過率指標(biāo)而言，要小于5g/m2、atm、24h、23℃、90%RH。20世紀(jì)20年代，德國發(fā)明了膠原蛋白腸衣，在美國、日本、德國、英國等發(fā)達(dá)國家，已得到廣泛生產(chǎn)和使用。在20世紀(jì)60-70年代，繼續(xù)深入研究單獨(dú)的膠原或明膠的成膜性能，經(jīng)過幾十年的發(fā)展和不斷更新，膠原腸衣的質(zhì)量在工業(yè)化生產(chǎn)中也日益穩(wěn)定，其增長勢頭十分迅速，如西歐、北美、日本等地區(qū)和國家的人造腸衣已大部分取代天然腸衣。各公司的生產(chǎn)技術(shù)均是自行開發(fā)。