食品營養(yǎng)標(biāo)簽檢測(cè),食品營養(yǎng)標(biāo)簽檢測(cè)規(guī)格,食品營養(yǎng)標(biāo)簽檢測(cè)機(jī)構(gòu),佳信檢測(cè)

食品營養(yǎng)標(biāo)簽檢測(cè)項(xiàng)目：

中國：熱量、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、鈉

美國和加拿大：熱量、碳水化合物、脂肪熱量、總脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、膽固醇、蛋白質(zhì)、總糖、膳食纖維、維生素A、維生素C、鈣、鐵、鈉

香港：熱量、總脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、可獲得碳水化合物、蛋白質(zhì)、總糖、鈉

歐盟：熱量、總脂肪、飽和脂肪、可獲得碳水化合物、蛋白質(zhì)、總糖、膳食纖維、鈉能量、蛋白質(zhì)、脂肪（飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸）、碳水化合物、鈉等。

食品營養(yǎng)聲稱包括：

營養(yǎng)素含量聲稱、含量比較聲稱、營養(yǎng)成分功能聲稱等。

食品營養(yǎng)標(biāo)簽檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(GB 7718-2011)

《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》(GB13432-2004)

《預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則》GB10344-2005

《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》(GB 28050-2011)

《食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB14880-2012)

《食品安全標(biāo)準(zhǔn)特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品通則》GB25596-2010

《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2011)

《食品添加劑分類和代碼》(GB12493)

《食品用香料分類與編碼》(GB/T 14156)

食品檢測(cè)

       分析化學(xué)的發(fā)展為食品安全檢驗(yàn)提供了準(zhǔn)確可靠的分析方法。隨著科學(xué)技術(shù)的迅速發(fā)展，食品檢驗(yàn)技術(shù)已能達(dá)到百萬分之一甚至十億分之一的準(zhǔn)確度。

       食品檢驗(yàn)的指標(biāo)主要包括食品的一般成分分析、微量元素分析、農(nóng)藥殘留分析、獸藥殘留分析、霉菌分析、食品添加劑分析和其他有害物質(zhì)的分析等。根據(jù)被檢驗(yàn)項(xiàng)目的特性，每一項(xiàng)指標(biāo)的檢驗(yàn)對(duì)應(yīng)相應(yīng)的檢驗(yàn)方法。

       除傳統(tǒng)的常規(guī)分析方法外，儀器分析方法逐漸成為食品衛(wèi)生檢驗(yàn)主要的手段，包括分光光度法、原子熒光光譜法、電化學(xué)法、原子吸收光譜法、氣相色譜法、液相色譜法等。以上檢驗(yàn)方法按照檢驗(yàn)項(xiàng)目，大致可以分為無機(jī)成分分析方法和有機(jī)成分分析方法。

      食品感官檢驗(yàn)?zāi)芊裾鎸?shí)、準(zhǔn)確地反映客觀事物的本質(zhì)，除了與人體感覺的健全程度和靈敏程度有關(guān)外，還與人們對(duì)客觀事物的認(rèn)識(shí)能力有直接的關(guān)系。只有當(dāng)人體的感覺正常，又熟悉有關(guān)食品質(zhì)量的基本常識(shí)時(shí)，才能比較準(zhǔn)確地鑒別出食品質(zhì)量的優(yōu)劣。因此，通曉各類食品感官檢驗(yàn)方法，為人們?cè)谌粘Ｉ钪羞x購食品或食品原料、依法保護(hù)自己的正常權(quán)益不受提供了必要的客觀依據(jù)。

食品檢測(cè)

一般要求

1 稱取：系指用天平進(jìn)行的稱量操作，其精度要求用數(shù)值的有效數(shù)位表示，如“稱取20.0g……”系指稱量的精密度為±0.1g；“稱取20.00g……”系指稱量的精密度為±0.01g。

2 準(zhǔn)確稱?。合抵赣镁芴炱竭M(jìn)行的稱量操作，其精度為士0.0001g。

3 恒量：系指在規(guī)定的條件下，連續(xù)兩次干燥或灼燒后稱定的質(zhì)量差異不超過規(guī)定的范圍。

4 量?。合抵赣昧客不蛄勘∫后w物質(zhì)的操作，其精度要求用數(shù)值的有效數(shù)位表示。

5 吸?。合抵赣靡埔汗?、刻度吸量管取液體物質(zhì)的操作。其精度要求用數(shù)值的有效數(shù)位表示。

6 空白試驗(yàn)：空白試驗(yàn)系指除不加樣品外，采用完全相同的分析步驟、試劑和用量(滴定法中標(biāo)準(zhǔn)滴定液的用量除外)，進(jìn)行平行操作所得的結(jié)果。用于扣除樣品中試劑本底和計(jì)算檢驗(yàn)方法的檢出限。