應采取以下預防措施：

1、 安裝檢測設備，定期檢査燃氣管道和液化氣罐體及其部件，也要定期檢査檢測報警設備，人工定期檢査與檢測設備并用。防止檢測儀器在廚房潮濕高溫的環(huán)境中失靈。

2、加強通風根據(jù)環(huán)境條件做好通風換氣設施，由于廚房用氣的工作間都有排煙罩，排煙罩的換氣量比較大，用氣時排煙罩都在排煙，可以不考慮灶間通風的問題。只是注意管道要密閉，防止非工作時間。

風管每次進行吊裝時，其吊裝長度應根據(jù)具體實際情況來進行確定，還有是吊裝方法、吊裝機具等。如發(fā)現(xiàn)有偏差，應及時進行調整才行。5.風管正式吊裝前，先進行試吊，如果沒有問題的話，那么再開始正式進行吊裝。希望大家能夠認真閱讀、及時掌握，從而在風管及螺旋風管這一方面，知曉更多、更廣泛。 不銹鋼風管法蘭連接的螺栓，宜用同材質的不銹鋼制成，用普通型的，應噴涂涂料。）非金屬風管法蘭連接，兩法蘭端面應平行嚴密，法蘭螺栓兩側應加鍍鋅墊圈；風管連接好后，以兩端法蘭為準，檢查風管連接是否平直。法蘭密封墊料選用不透氣，且彈性好的材料，法蘭墊料盡量減少接頭，接頭形式采用階梯形，接頭處應涂密封膠。

廚房設備中油煙機、油煙管道排煙不暢

隨著居民生活水平的提高，無論是星級酒店還是一些中低檔飯店的生意也都好了，生意好了但隨之而來的麻煩也來了：廚房設備中的油煙機、油煙管道排煙不暢，已成為大多后廚人員苦惱的話題，清美環(huán)保針對此問題原因做以下分析： 1、設計不合理：因在開業(yè)裝修時預計的就餐人員飽和值低于現(xiàn)今就餐飽和值，后廚工作量增加，多臺灶同時作業(yè)，原設計風機轉數(shù)低，排煙量小，導致排煙不暢。