中國家庭廚房灶具的未來

從1萬年前鉆木取火的晚期智人到使用土火灶、鼓風灶、煤爐、燃氣灶、電磁爐等的現(xiàn)代人，人類烹飪爐灶的演變進化超過了1萬年以上。從無火生食到有火熟食，是人類戰(zhàn)勝自然，利用能源的偉大勝利。 數(shù)字化網(wǎng)絡化智能化——中國家庭廚房灶具的未來？ 早期人類的灶臺以石頭篝火的形式出現(xiàn) 從人類灶具發(fā)展沿革至今，灶具的發(fā)展大致經(jīng)歷了四個階段：

以電力為能源和以電磁加熱為代表的第三代灶具

第三個階段：以電力為能源和以電磁加熱為代表的第三代灶具，以電磁爐、智能電磁灶為代表。這一階段大致經(jīng)歷了五十年左右，從20世紀70年代（1970年后）在國內出現(xiàn)，20世紀80年始進入百姓家庭，早期的電磁爐因為是舶來品，無論在設計還是在應用上都適應的是西方國家的需求，無法滿足國內大火力烹飪的需求，再加上國內無核心技術，所以產(chǎn)品一直沿革西方技術路線，功率無法做大，成本低廉

電阻絲加熱方式有哪些?

但是電阻絲加熱，其熱效率很低，并且還有很多其它方面的缺點。目前,在塑膠工業(yè)生產(chǎn)中需要廣泛用到電加熱,而且百分之九十以上使用的是電阻絲加熱方式,這種加熱方式,主要是靠接觸傳導來傳遞熱能,用電阻絲制成的各種加熱板、圈只有一個面接觸到需要加熱的部位，這又造成了很大一部分熱能耗散在空氣中了。 節(jié)能，首先我們要強調的是節(jié)約而已，它不能創(chuàng)造出新的能源

電磁加熱技術是通過電磁感應原理使金屬料筒自身發(fā)熱

電磁加熱節(jié)能工作原理： 現(xiàn)階段市場上的塑膠機械所用的加熱方式普遍為電熱圈加熱，通過接觸傳導方式把熱量傳到料筒上，只有緊靠在料筒表面內側的熱量才能傳到料筒上，這樣外側的熱量大部分散失到空氣中，存在著熱傳導損失，并導致環(huán)境溫度上升。另外電阻絲加熱還有一個缺點就是功率密度低，在一些需要溫度較高的加熱場合就無法適應了。電磁加熱技術是通過電磁感應原理使金屬料筒自身發(fā)熱，