塑料飲料瓶裝飲料不宜加熱飲用

進入冬季已來，隨著室外溫度的驟減，一些戶外飲料攤位上多出了一口電飯鍋，商販們將各式瓶裝飲料放入其中進行加熱售賣，很受顧客歡迎。

對此，有關介紹說，市面上常見的礦泉水、奶茶、碳酸飲料等塑料瓶瓶底三角標內(nèi)的數(shù)字“1”，代表著PET，標著‘1’的塑料瓶耐受高溫在65攝氏度左右，它在低溫使用是安全的，不適合反復加熱，如果加熱甚至煮沸，PET遇熱就會釋放一種有毒物質(zhì)DEHP，危害人體健康。

國外于80年代即將這種工藝廣泛應用于軟飲料工業(yè),1987年日本的熱灌裝飲料產(chǎn)量已超過冷灌裝產(chǎn)品. 熱灌裝工藝具有、節(jié)能的效果,因為熱灌裝工藝全部操作均在流水線上完成,能有效提高生產(chǎn)效率,減少能耗和人工操作,熱灌裝工藝可地保存產(chǎn)品風味和營養(yǎng)成分,因為熱灌裝飲料必須與HTST或UHT殺菌共同進行,升溫和降溫都很迅速,沒有密封后的二次殺菌,故可以減少產(chǎn)品的受熱時間,降低對風味和營養(yǎng)成分的熱破壞,沒有第二次殺菌,同時降低了本道工序中發(fā)生的瓶破和跳蓋等.

食品包裝瓶功能要求

在生活中飲用水、飲料、調(diào)味品、食用油等的塑料包裝都是以標注1的塑料瓶為主，它是目前為廣泛應用于食品行業(yè)的塑料包裝。針對不同的食品種類，這些塑料瓶的軟硬程度并不同，比如飲用水的塑料瓶，其瓶身一般比較軟，而一些功能型飲料等，其瓶身比較硬。同樣用的是PET材質(zhì)，但瓶身軟硬不易使得不少消費者很容易“中招”。

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