開襄陽牛肉面館，關(guān)于香料的挑選和保存方法你知道嗎？襄陽牛肉面培訓,襄陽牛肉面技術(shù)培訓,襄陽牛肉面湯料培訓的小編為您詳細講解：

1. 挑選香料建議到網(wǎng)上多批發(fā)一些，因為當?shù)氐南懔衔矣眠^，確實不給力，要么太潮濕，冬天玻璃瓶內(nèi)竟然有大量水珠產(chǎn)生。 要么可能被硫~磺熏過。

2.香料建議存儲在玻璃瓶內(nèi)玻璃瓶也有講究，方形的不占空間，圓形的比較占空間。 玻璃瓶放不下的可以用真空包裝機封裝好。

3.大部分香料越新鮮越好。有很多人認為香料越陳越好，這是十足的誤區(qū)。有的香料，比如陳皮確實是越陳越好，大部分香料時間越長，香味越不足。為什么有的人做出來口味不給力，有部分原因是因為香料選的年代太久遠了，無論香味還是藥性早就微乎其微了。

首先熟知流程要點，這是基礎(chǔ)，在演示過程中感受調(diào)味過程，體會這個味道是怎樣一步一步調(diào)出來的，再復習，在操練過程中做出，調(diào)出適合當?shù)氐奈兜蓝皇尻柵Ｈ饷娴?。襄陽牛肉面培訓中心每送走一個學員，我們的心情都異常的興奮和感動，因為他們的離開就代表著他們即將挺直脊梁，接受市場的考驗。

襄陽牛肉面有多火，培訓機構(gòu)網(wǎng)上名氣有多大，開店成功率有多高，此類宣傳比比皆是，其真實性無從考究。對于我們廣大的中小創(chuàng)業(yè)者來說均不重要，重要的是學員們從全國各地不遠千里來到襄陽是為了學習襄陽牛肉面的技術(shù)精髓，而不是僅僅學個流程，襄陽牛肉面培訓中心教你學會調(diào)出自己滿意適合當?shù)乜谖抖皇尻柵Ｈ饷娴谋绢I(lǐng)，這才是重點，其次才是天時地利人和。

做襄陽牛肉面的關(guān)鍵之處就是紅油，它可以說是整個美食中的點睛之筆，而且紅油的制作不但是在襄陽牛肉面中格外重要，甚至在整個渝菜文化中也有著極為關(guān)鍵的分量，許多渝菜之中都有紅油的身影，所以在襄陽牛肉面紅油制作方法之中，襄陽牛肉面加盟,襄陽牛肉面配方培訓,襄陽牛肉面技術(shù)培訓學校的挑面師傅往往都會重點關(guān)注以下幾處細節(jié)。

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襄陽牛肉面館開門營業(yè)后就把準備好的堿面放入沸水中加熱更好的去掉堿味，燙個五到十秒撈起備用。另一口大鍋呢？就是襄陽牛肉面的精髓了，一大鍋上面厚厚辣油的高湯。這是店主事先熬好的用到的就是牛大骨燉出來的高湯加入黃油，大豆油，辣椒，干辣椒，中藥包等等熬煮一夜燉出來的。再加上牛肉進去鹵制經(jīng)過一晚上牛肉非常的入味，同時還有中藥對人體的功效。