配料:餃子皮、韭菜、豬肉、蝦、雞蛋、蔥；鹽、淀粉、食用油、生煙、胡椒和熟黑芝麻:1。將豬肉、蝦、韭菜、雞蛋、熱油切碎，然后將所有材料放入大碗中。2.加入一小勺鹽、一勺淀粉、一勺蠔油、一勺生醬油和適量胡椒。攪拌均勻，餡料就好了。3.將餃子皮一片一片地?fù){開，加入一些餡料，然后包成小饅頭的形狀。4.向鍋里加入油，加入小饅頭，炸至底部呈金黃色。向鍋中加入少量水，蓋上鍋蓋，用小火煮大約10分鐘。撒上蔥花和熟黑芝麻。趁熱吃完再吃。

拿出醒后的面條，把空氣從里面揉出來，再揉一會兒，揉的時間越長，饅頭就越硬。將揉好的面條搓成條狀，分成大小均勻的魚片。5.用搟面杖搟圓面團(tuán)，搟面杖比餃子皮稍厚。這樣做的包子越來越軟了。6.把一個面粉包卷進(jìn)肉餡比包餃子容易。邊緣對折，中間用手緊緊擠壓。兩邊不必密封得很緊。只要肉餡不掉出，所有的饅頭都要依次包好。7、電餅鍋刷油預(yù)熱，并放入包子袋中，蓋上鍋蓋翻炒兩分鐘。8.這時，攪拌少許面粉水，10克玉米粉，邊攪拌邊加水，攪拌成稀水，不要太稠(玉米粉本身是黃色的，倒在包子上，使包子顏色更金黃，味道更鮮美，色、香、味俱佳)。

打開蓋子煎一會兒。當(dāng)你看到油炸面上的水變干時，你可以從鍋里出來開始。小貼士:酵母中溫水的溫度大約是30度。你可以用手試試溫度。好不要燒掉它。酵母的溫度不能太熱，醉的溫度不能超過40度。如果溫度太高，酵母會被致死，然后發(fā)酵就不可能了。酵母用溫水融化后，靜置5分鐘，ji的活性后，酵母被再次使用。生的和水煎的面包的區(qū)別在于兩種口味不同。如果你喜歡軟而嫩的味道，你可以考慮油炸餃子。如果你喜歡柔軟的東西，你可以選擇水煎包。就我個人而言，我覺得生煎包更精致，而水煎包感覺更簡單。

干燥的水，撒上切碎的蔥。11.倒入適量芝麻油。12.再燉兩分鐘，然后關(guān)火。生油條的面團(tuán)應(yīng)該硬度適中，味道好。肉餡應(yīng)該是又肥又薄的豬嘴。肉餡中的洋蔥姜水應(yīng)該慢慢加入，邊加入邊攪拌，直到它被肉餡完全吸收，這樣肉餡就會變得嫩滑多汁。煎的時候，先煎2分鐘，把袋子的底部放好，然后加入冷水，煨至干。加入蔥嘴，煨2分鐘至香味撲鼻。生煎包不應(yīng)該太大。面團(tuán)的每一部分都比餃子皮稍大。1:如何使用不同口味的豬肚、韭菜、酸菜、紅豆、卷心菜等餡料。