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浙江新鮮蔬菜供應(yīng)的行業(yè)須知「在線咨詢」

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發(fā)布時間:2020-07-24 14:30  







收到新鮮菜品后應(yīng)將包裝袋去除,一般來說,含糖分多、表皮較硬較厚實(shí)的蔬菜如蘿卜、洋蔥、地瓜、芋頭、牛蒡等,不要放入冰箱中,尋找陰涼處存放比較好,根莖類蔬菜如馬鈴薯,如果放在冰箱中反而更容易發(fā)芽。

葉菜類有機(jī)蔬菜重要的就是要留住水分,同時又要避免葉片腐爛。

可以把廚房紙沾濕后將葉菜包裹住,以直立的姿勢,莖部朝下放入冰箱保鮮室,可以減緩水分流失,鎖住新鮮。

絕大部分葉菜喜涼,適宜存放在0℃至5℃的環(huán)境中,但不能低于0℃。保存有機(jī)蔬菜適宜存放的濕度為85%左右。

把菜的表面大致清理一下,但是千萬不要用水洗,否則的話很容易爛。而如果菜表面水太多的話,稍微晾干一點(diǎn),存放入冰箱時將蔬菜豎著放入,如果在根部包上廚房紙,蔬菜的生命力會更強(qiáng)。


官渡區(qū)劉建平蔬菜配送服務(wù)部主營蔬菜、鮮肉、水產(chǎn)、配送對象是企業(yè)、工廠、學(xué)校、地鐵、工地、餐廳、酒店、商場、超市、醫(yī)院、銀行、機(jī)關(guān)等各大企事業(yè)單位食堂。本店面坐落在王旗營蔬菜批發(fā)市場,20年的老店面,價格跟隨市場而動。歡迎來電咨詢!







要去學(xué)校值班,沒空買菜!怎么辦?

超市、菜場人多、太雜,怎么辦?

電機(jī)食堂可以訂購新鮮蔬菜了?!

是的,沒錯!為了更好地服務(wù)在校師生學(xué)校開始賣菜啦!

疫情期間,為了更好地服務(wù)師生,后勤保障中心與上海啟菲實(shí)業(yè)有限公司、校食堂原材料合格供應(yīng)商上海通巖農(nóng)副產(chǎn)品有限公司達(dá)成協(xié)議,從今天起,學(xué)校為教職工、留校留學(xué)生提供新鮮蔬菜訂購服務(wù),保障電機(jī)師生的食品安全與身體健康。








新鮮蔬菜能生吃的盡量生吃     

  有些綠色蔬菜可以生吃,如荷蘭芹、柿子椒、黃瓜、蔥等。生吃不僅可吃到其自然美味,而且可保留易遭高溫破壞的維生素、干擾素誘生劑等抗病成分,營養(yǎng)、保健價值更高。

      當(dāng)然生吃蔬菜是有講究的,首先要注意衛(wèi)生,有污染的蔬菜不能生吃。另外,有澀味的蔬菜要設(shè)法除掉澀味(如菠菜,可先放進(jìn)沸水中焯一下),澀味是含鎂較多的標(biāo)志,而鎂過多可阻礙鈣的吸收。










芹菜

討嫌原因:氣味特殊,口感微苦

重新認(rèn)識:芹菜含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P,鈣,鐵,磷等礦物質(zhì)含量也多,此外還有蛋白質(zhì)、和食物纖維等成分。

芹菜的葉莖中還含有成分的芹菜苷、苷內(nèi)酯和揮發(fā)油,具有、降、防治動脈粥樣硬化的作用,同時它還能促進(jìn)胃液分泌,增加食欲。特別是老年人,由于身體活動量小、飲食量少、飲水量不足而易患大便干燥,經(jīng)常吃點(diǎn)芹菜可刺激胃腸蠕動利于。

大家在吃的時候,經(jīng)常會把芹菜的葉子丟掉,其實(shí)芹菜葉子的營養(yǎng)可是超過莖的很多倍呢!下次吃芹菜可記得把葉子留下哦!

經(jīng)典做法:芹菜肉絲、芹菜炒香干。







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