與臘肉烘干設(shè)備相比，熱泵干燥裝置具有以下優(yōu)點(diǎn)：（1）熱泵干燥參數(shù)易于控制：熱泵裝置能有效、準(zhǔn)確地控制循環(huán)空氣介質(zhì)的濕度、溫度和循環(huán)流量，從而實(shí)現(xiàn)熱泵干燥的熱能。感光材料效果好，干燥質(zhì)量?jī)?yōu)于傳統(tǒng)的對(duì)流干燥。臘肉烘干設(shè)備使用清潔電源，不污染環(huán)境，易于控制。特別是在雨季和冬季，陽(yáng)光強(qiáng)度很弱，容易引起干燥不穩(wěn)定，從而增加了干燥溫度控制的難度。(2)該裝置的干燥可調(diào)范圍較寬：加熱輔助裝置后的溫度可調(diào)范圍可達(dá)0～100攝氏度，相對(duì)濕度可調(diào)范圍可達(dá)15％～80％。由于臘肉烘干設(shè)備溫度調(diào)節(jié)范圍較寬，所以熱泵可用于多種材料的干燥和加工。

(3)熱泵干燥裝置的衛(wèi)生工作環(huán)境：與傳統(tǒng)的干燥和熱泵干燥相比，熱泵溫度下降幅度大，可以閉路運(yùn)行，除冷凝水外，干燥過程中無排放，臘肉烘干設(shè)備基本不受環(huán)境因素的影響。并且能很好地保護(hù)環(huán)境。(4)熱泵干燥裝置的結(jié)構(gòu)不同：可以根據(jù)需要設(shè)計(jì)各種結(jié)構(gòu)和形式的干燥裝置，結(jié)合太陽(yáng)能、紅外線、微波、真空等可以形成各種干燥裝置。（5）臘肉烘干設(shè)備的運(yùn)行成本低：與其它低溫干燥設(shè)備相比，熱泵干燥設(shè)備具有能耗低、投資成本低的優(yōu)點(diǎn)；（6）干燥設(shè)備的多功能易于實(shí)現(xiàn)：熱泵具有加熱、制冷功能，因此不能僅限于此。Y加熱裝置具有加熱功能，還充分利用制冷功能。臘肉烘干設(shè)備中干燥介質(zhì)的潛熱和感熱被蒸發(fā)器中的制冷劑吸收，因此制冷劑在低壓下蒸發(fā)成氣態(tài)。干燥室內(nèi)的空氣除濕或干燥室內(nèi)的材料在低溫下處理。因此，熱泵干燥裝置在工業(yè)、農(nóng)業(yè)、農(nóng)業(yè)和副業(yè)食品加工中具有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。

臘肉烘干設(shè)備

因此，設(shè)計(jì)臘肉烘干設(shè)備和方法，提高干燥產(chǎn)品的質(zhì)量，節(jié)約能源，是服務(wù)于當(dāng)前新農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急。因此，通過實(shí)驗(yàn)，我們?cè)O(shè)計(jì)了一個(gè)太陽(yáng)能熱泵聯(lián)合干燥菊花裝置，它適合當(dāng)?shù)剞r(nóng)村干燥農(nóng)產(chǎn)品的需要，具有節(jié)能、的作用。根據(jù)菊花的干燥特性，對(duì)菊花的干燥特性進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)研究，明確了所需的干燥溫度范圍，為建立臘肉烘干設(shè)備提供了相關(guān)數(shù)據(jù)和理論指導(dǎo)。跟著工業(yè)化進(jìn)程的加速，開展自動(dòng)化干燥設(shè)備、完成智能控制、遠(yuǎn)程監(jiān)測(cè)控制、干燥過程中參數(shù)在線監(jiān)測(cè)、臘肉烘干設(shè)備干燥數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)分析、異常情況預(yù)警等功能是未來開展的主要方向。菊花。在菊花干燥實(shí)驗(yàn)中，不斷提高干燥溫度，促進(jìn)菊花表面的生長(zhǎng)。

水在兩側(cè)的擴(kuò)散速度不僅加強(qiáng)了水的蒸發(fā)，而且由于菊花的進(jìn)一步加熱，加快了干燥速度。在臘肉烘干設(shè)備干燥的早期階段，溫度不要太高，否則容易發(fā)生以下不良影響。(1)當(dāng)菊花含水量過高時(shí)，如果溫度突然升高，材料組織中的原生質(zhì)體將迅速膨脹，導(dǎo)致細(xì)胞，導(dǎo)致材料變形，內(nèi)容物丟失。(2)在低濕度、高溫干燥期間，菊花不利于水分的擴(kuò)散，容易引起表層結(jié)皮或，影響出水。(3)高溫會(huì)降低菊花中酚類色素的穩(wěn)定性，加速菊花的化學(xué)反應(yīng)，加速菊花的顏色變化。相關(guān)實(shí)驗(yàn)表明，直接干燥菊花的溫度不應(yīng)超過80℃。在節(jié)流和減壓之后，高壓液體制冷劑變成低壓氣液混合物，并進(jìn)入下一個(gè)循環(huán)。非酶褐變率隨溫度升高而增加5～7倍。（4）菊花中有機(jī)質(zhì)和糖的分解會(huì)影響干花的品質(zhì)。在傳統(tǒng)的燃煤干燥中，菊花難于作為塊狀花朵進(jìn)行干燥，溫度由低到高。在中后期階段，50-70攝氏度是合適的溫度。因此，實(shí)驗(yàn)溫度被選擇為50攝氏度，60攝氏度，70攝氏度，80攝氏度.

臘肉烘干設(shè)備采用風(fēng)冷式冷凝器。其優(yōu)點(diǎn)是加工容易，機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)單，制造成本低。只要通風(fēng)效果好，就可以安裝。由于干空氣的傳熱，即使用在空氣污染嚴(yán)重的地方，也不會(huì)受到嚴(yán)重的腐蝕。其缺點(diǎn)是：冷凝壓力高，由于冷凝器安裝在室外，管路長(zhǎng)，耗材多，壓力損失大，存在冷卻損失；由于使用風(fēng)扇會(huì)造成環(huán)境噪聲，在使用過程中，臘肉烘干設(shè)備冷凝器是由于使用軸向的。傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品或食品的空氣干燥、日曬干燥不消耗任何能源，但費(fèi)時(shí)、費(fèi)力、易污染，不能保證產(chǎn)品質(zhì)量。風(fēng)扇散熱，空氣從背面，從前面，使。一段時(shí)間后，翅片會(huì)積聚灰塵，導(dǎo)致散熱不良，制冷效果差，嚴(yán)重時(shí)造成壓縮機(jī)過熱保護(hù)。在用清水清潔了沉積在冷凝器翅片上的灰塵之后，空調(diào)可以正常使用。

根據(jù)臘肉烘干設(shè)備熱泵系統(tǒng)的熱需求，通過對(duì)冷凝器面積的計(jì)算，定制了面積為5-3的翅片式冷凝器。蒸發(fā)器吸收顯熱和潛熱，即來自冷卻空氣的顯熱和來自空氣中的冷凝水蒸氣的潛熱。換言之，空調(diào)的冷卻能力部分用于降低冷卻空氣的溫度，部分用于冷凝空氣中的水蒸氣。在熱泵干燥系統(tǒng)中有三組蒸發(fā)器。它們的功能是熱回收和除濕。臘肉烘干設(shè)備蒸發(fā)器由專業(yè)制造商定制，翅片安裝在銅管上，可增加外部的傳熱效果，面積為3_。該壓縮機(jī)具有體積小、重量輕、能耗低、熱效率高、運(yùn)行平穩(wěn)、結(jié)構(gòu)緊湊、排氣范圍寬、噪聲低、不受壓力影響等優(yōu)點(diǎn)，但也存在排氣t造成的損失和間隙體積大的缺點(diǎn)。氣液分離器安裝在壓縮機(jī)的吸入管上。它可以將壓縮機(jī)吸入的制冷劑蒸氣中的液體分離，并儲(chǔ)存在壓縮機(jī)底部，防止液體制冷劑進(jìn)入壓縮機(jī)，引起液錘事故。同時(shí)，氣液分離器還可以儲(chǔ)存制冷劑的液體。因此，根據(jù)儲(chǔ)液需要，選擇小型立式高壓氣液分離器。

太陽(yáng)能是一種可再生能源，也是現(xiàn)階段廉價(jià)、清潔的能源。用之不竭。它的缺點(diǎn)受到晝夜、天氣和氣候等因素的影響。整體臘肉烘干設(shè)備采用雙色主色調(diào)選擇方案，選用農(nóng)機(jī)常用綠色，配色為干凈、新鮮、干凈的白色，反映出產(chǎn)品是農(nóng)機(jī)設(shè)備的屬性。通過太陽(yáng)能單獨(dú)干燥菊花試驗(yàn)，可知太陽(yáng)能在十月份晴天可用于菊花干燥，但在雨天干燥效果較差。臘肉烘干設(shè)備不僅可以實(shí)現(xiàn)物料的獨(dú)立干燥，而且可以作為太陽(yáng)能聯(lián)合干燥設(shè)備的輔助干燥設(shè)備。

根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件，綜合分析了太陽(yáng)能單獨(dú)干燥菊花、熱泵單獨(dú)干燥菊花和太陽(yáng)能熱泵聯(lián)合干燥菊花的特點(diǎn)、可行性和發(fā)展趨勢(shì)。比較三種干燥方法對(duì)相同干燥原料的干燥曲線，可以看出在相同的干燥時(shí)間和其他干燥條件下，太陽(yáng)能干燥的終含水量高于熱泵干燥和太陽(yáng)能熱泵干燥。通過實(shí)驗(yàn)可以看出，熱泵獨(dú)立干燥菊花的速率高于太陽(yáng)能獨(dú)立干燥菊花。其中，臘肉烘干設(shè)備速率醉大，三種干燥速率在菊花干燥前期的差異大于后期的差異。臘肉烘干設(shè)備濕度低，水蒸氣與菊花表面的壓差大，水分傳遞速度快，干燥速率較大。制冷劑R22從蒸發(fā)器干燥室內(nèi)的空氣介質(zhì)吸收熱量，成為低溫低壓飽和氣體。在菊花干燥初期，干燥室濕度對(duì)干燥速率也有很大影響。干燥一段時(shí)間后，菊花表面層被干燥，大部分自由水被去除，蒸發(fā)被轉(zhuǎn)移到內(nèi)部。因此，水分向空氣的傳遞阻力大大增加，空氣濕度對(duì)干燥速率的影響也減小，因此可以看到太陽(yáng)能。干菊花與熱泵干燥菊花和太陽(yáng)能熱泵干燥菊花的干燥速率在干燥后期差異較大。