水果香味哪里來(lái)--談?wù)劻姿釟涠?

　　磷酸氫二鉀有水果香。易揮發(fā)。對(duì)空氣敏感。能吸水分，水分能使其緩慢分解而呈酸性反應(yīng)。能與乙醇混溶，溶于水(10%ml/ml)。能溶解某些金屬鹽類(lèi)（如氯化鋰、、氯化鋅、氯化鐵等）。

　　磷酸氫二鉀相對(duì)密度0.902。熔點(diǎn)-83℃。沸點(diǎn)77℃。折光率1.3719。閃點(diǎn)7.2℃（開(kāi)杯）。。蒸氣能與空氣形成爆性混合物。半數(shù)致死量（大鼠，經(jīng)口）11.3ml/kg。有刺激性。

磷酸氫二鈉

Disodium Hydrogen Phosphate

（Sodium Phosphate；Dibasic）

編碼 GB 15.006；INS 339（ii）

性狀  十二水物為無(wú)色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，相對(duì)密度1.52，熔點(diǎn)34.6℃，在空氣中迅速風(fēng)化成七水鹽。食品級(jí)的六偏磷酸鈉還有一定含量的氟化物，低濃度的氟化物會(huì)引起慢性和氟骨癥，使骨骼中的鈣質(zhì)減少，導(dǎo)致骨質(zhì)硬化和骨質(zhì)疏松。易溶于水，不溶于乙醇，水溶液（3.5%）pH為9.0~9.4。在250℃時(shí)分解成焦磷酸鈉；無(wú)水物為白色粉末，具吸濕性，置空氣中可逐漸成為七水鹽。

制法  濃磷酸加碳酸鈉或，將pH調(diào)整到8.9~9.0，蒸發(fā)濃縮。35℃以下得12H2O的制品，在35.4~48.35℃得7H2O制品，48.35~95℃得2H2O制品，95℃以上得無(wú)水鹽。

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

鑒別方法  本品呈鈉離子反應(yīng)、磷酸鹽反應(yīng)及堿性反應(yīng)。

1．鈉離子反應(yīng)  取鉑絲用濃鹽酸濕潤(rùn)后，沾取本品少許，在無(wú)色火焰上燃燒，火焰應(yīng)呈鮮黃色（鈉離子）。

2．磷酸鹽反應(yīng)  取本品中性溶液，加銀深信液（20g/L）,即產(chǎn)生淺黃色沉淀。分離沉淀 ，沉淀在（2 3）或溶液（50mol/L）中易溶解。

3．堿性反應(yīng)  取本品水溶液，滴加酚酞指示液應(yīng)呈紅色。

毒理學(xué)依據(jù)

1．GRAS  FDA-21 CFR 182.6290。

2．ADI   70mg/kg體重（以各種來(lái)源的總磷計(jì)，F(xiàn)AO/WHO，1985）。

磷酸氫二鉀廠(chǎng)家介紹

給蘭花施肥的基本方法施肥的基本方法有基肥和追肥二種。

　　直接添加拌和于植料中的肥料稱(chēng)為基肥。因在植料中添加肥料難以掌握，且容易滋生病蟲(chóng)害，也容易燒根傷蘭，故近年來(lái)一般養(yǎng)蘭者己不再采用。

　　追肥的方法又有根系施肥和根外施肥二種方法。

　　1、“根系施肥”就是將肥料澆灌于植料中，讓根系吸收。根系施肥的方法有：“灌” 、“浸”

　　等方式。“灌”是的方法，就是將肥液沿盆邊灌注于植料中?！敖本褪菍⑻m盆直接座浸在肥液中。以上二種方法均有利有弊，采用得當(dāng)，施得合理，方可有利而無(wú)害。我們常用的根系施肥方法是指一種。

　　根系施肥要注意如下幾點(diǎn)：

　　首先，濃度不能太大，施肥要少、要淡、要勤，千萬(wàn)不可過(guò)量，否則易遭肥害，引起。即使僥幸不死，受傷后也難以恢復(fù)。

　　其次，施肥時(shí)要避免濺到葉面和灌入葉心，尤其是灌入已開(kāi)叉的新芽后易引起腐爛，要環(huán)繞盆沿澆灌。

　　第三，要澆“還魂水”

　　，傍晚施肥后的第二天早上應(yīng)澆“還魂水”，其作用有二點(diǎn)：一是洗去沾在蘭葉上的肥液；二是淋去殘留在盆料中多余的肥分，以避免產(chǎn)生肥害傷及蘭株。

　　第四，新上盆的蘭株不可施肥，必需待長(zhǎng)出3cm長(zhǎng)以上的蘭根后才能施肥，否則蘭花必死無(wú)疑。

　　第五，低于10c°的低溫天、高于30c°的高溫天、濕度飽和的陰雨天也不要澆肥。