生態(tài)農(nóng)莊是以綠色、生態(tài)、環(huán)保為目標(biāo)，以資源有效利用為載體，以科技創(chuàng)新為支撐，以市場化運(yùn)作為手段，集農(nóng)業(yè)生產(chǎn)深加工與觀光旅游為一體的規(guī)模集約化農(nóng)業(yè)公司。

其“農(nóng)莊主—經(jīng)營管理者—直接勞動者”的三級經(jīng)營管理格局解決了家庭分散經(jīng)營因土地規(guī)模過小而效益不高的問題。

新農(nóng)村建設(shè)的根本點(diǎn)就是要把傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)改造成現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。根據(jù)經(jīng)濟(jì)學(xué)家舒爾茨的觀點(diǎn)，完全以農(nóng)民世代使用的各種生產(chǎn)要素為基礎(chǔ)的農(nóng)業(yè)可以稱之為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)。

一是交通支線功效的設(shè)計(jì)。農(nóng)家樂只強(qiáng)調(diào)交通不行，應(yīng)當(dāng)按景觀路、生態(tài)路、文化路、交通路的四路合一來設(shè)計(jì)，使農(nóng)家樂的游客一進(jìn)村口就感覺到了景區(qū)氣氛，這樣會降低客人的焦躁程度，增加興奮程度。

二是游線設(shè)計(jì)，應(yīng)當(dāng)通過各種手段達(dá)到多重效果。一種是曲徑通幽，還有一種方法是豁然開朗，要兩種方法結(jié)合。在游線設(shè)計(jì)中，更需要考慮的是安全。這個(gè)問題在設(shè)計(jì)里也常常碰到，有的項(xiàng)目視覺設(shè)計(jì)1流，但是安全隱患問題大，這就及其游線設(shè)計(jì)相關(guān)系。

未來的長期穩(wěn)定的發(fā)展，那么怎樣提高農(nóng)家樂的服務(wù)質(zhì)量呢？

1、灌輸服務(wù)意識

不管是老板，還是服務(wù)員，還是廚師，所有的員工，包括打掃衛(wèi)生的阿姨，都需要灌輸服務(wù)意識，讓他們知道，農(nóng)家樂屬于服務(wù)行業(yè)，服務(wù)決定了農(nóng)家樂的出路。

2、對員工進(jìn)行專業(yè)的服務(wù)培訓(xùn)

對員工的禮儀、表情、動作、心理把握都進(jìn)行培訓(xùn)，請專業(yè)的培訓(xùn)師或者培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行培訓(xùn)，并針對農(nóng)家樂的特色，進(jìn)行特色培訓(xùn)，農(nóng)家樂跟正規(guī)的酒店不一樣，可以相對樸素、活潑。在禮貌文明用語方面，更要進(jìn)行培訓(xùn)和考核。