木薯淀粉與馬鈴薯淀粉相比，價(jià)格低廉；與玉米淀粉相比，其非淀粉雜質(zhì)含量低、粘度高、糊化溫度低、成膜性好。因此，木薯淀粉的這些優(yōu)良的理化特點(diǎn)正在替代和蠶食馬鈴薯淀粉的市場份額。目前，馬鈴薯淀粉每噸7000元（一級品，優(yōu)級品在8000元/噸），木薯淀粉每噸2800元左右，玉米淀粉每噸2000元左右（以上價(jià)格僅供參考，不是準(zhǔn)確的交易價(jià)格）。馬鈴薯淀粉產(chǎn)業(yè)在很長一段時(shí)間內(nèi)，其發(fā)展模式可謂“野蠻生長”，很多作坊式小廠沒有任何環(huán)保設(shè)施，每到生產(chǎn)季，薯渣亂堆，污水橫流，對自然生態(tài)環(huán)境造成了很大的影響。眾旺馬鈴薯淀粉供應(yīng)商服務(wù)熱線。

        木薯淀粉的價(jià)格優(yōu)勢，讓很多行業(yè)樂于使用該淀粉?，F(xiàn)在，我國是木薯淀粉凈進(jìn)口國，也是我國貿(mào)易量淀粉品種。統(tǒng)計(jì)顯示，2016年木薯淀粉進(jìn)口量207萬噸，比2015年增加14%，創(chuàng)歷史高紀(jì)錄。它還有助于降低血漿膽固醇和甘油三酯濃度，同時(shí)增加飽腹感，可以幫助人體減少脂肪存儲。一是木薯淀粉生產(chǎn)成本及人工成本不斷增加、收益較差，木薯淀粉加工行業(yè)利潤率及開工率逐年下滑。中國木薯淀粉價(jià)格明顯高于進(jìn)口價(jià)格，導(dǎo)致木薯淀粉進(jìn)口量逐年增加，去年對外依存度高達(dá)85%。眾旺馬鈴薯淀粉供應(yīng)商服務(wù)熱線。

     也可按蛋白質(zhì)遇熱變性沉淀的原理，鋪設(shè)加熱裝置于沉淀池中，通過加熱升溫，使廢水中蛋白質(zhì)沉淀。盡管此法可使蛋白質(zhì)去除率大大提高，但加熱能耗遠(yuǎn)高于產(chǎn)生的效益，也不可取。2015年提出馬鈴薯主食化發(fā)展戰(zhàn)略，將馬鈴薯確定為繼小麥、玉米、水稻之后的第四主糧，以改善國民的膳食結(jié)構(gòu)、開辟保障國家糧食安全的新途徑。陶德錄［24］通過加熱將廢水中的蛋白質(zhì)絮凝、沉淀，再濃縮，每1t廢水可回收蛋白飼料35kg，其粗蛋白質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為24％～40％。眾旺馬鈴薯淀粉供應(yīng)商服務(wù)熱線。

         客觀地講，加熱絮凝法既能耗高又導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性；絮凝過程易發(fā)生共沉淀而使雜質(zhì)包裹于蛋白質(zhì)絮狀物中，直接降低產(chǎn)品純度。此法利用等電點(diǎn)時(shí)蛋白質(zhì)的溶解度而易沉淀析出的性質(zhì)回收蛋白質(zhì)。但在投加大量酸和堿調(diào)節(jié)pH值時(shí)既增加了費(fèi)用，又引入了常用工業(yè)酸堿含有的重金屬，故回收的蛋白質(zhì)不宜作飼料。此法漸已淘汰，不宜推廣。王國扣研究了影響馬鈴薯淀粉提取率主要因素，認(rèn)為淀粉提取率不僅與工藝條件有關(guān)，而且與馬鈴薯淀粉含量有關(guān)。任瓊瓊等［23］以堿提酸沉加超濾法提取蛋白質(zhì)于馬鈴薯淀粉廢水。眾旺馬鈴薯淀粉供應(yīng)商服務(wù)熱線。

       盡管目前超濾法處理回收，無化學(xué)物質(zhì)的添加，與化學(xué)處理相比，所得馬鈴薯蛋白質(zhì)品質(zhì)及純度均較高，但是其設(shè)備昂貴，且超濾膜易被堵塞，設(shè)備需定期清洗維護(hù)方能連續(xù)使用。④淀粉提取和濃縮工藝水（第2、3類廢水）泡沫嚴(yán)重。眾旺馬鈴薯淀粉供應(yīng)商服務(wù)熱線。

      此類淀粉廢水屬于細(xì)胞液工藝水，產(chǎn)生于馬鈴薯淀粉車間淀粉濃縮工序，經(jīng)由管道流至污水處理車間時(shí)，泡沫層體積較大，且泡沫比較穩(wěn)定，靜置5～90min，泡沫體積僅由占總體積的50％降至35％，因此，細(xì)胞液廢水中泡沫問題常規(guī)方法無法解決，妨礙了后續(xù)處理單元的正常運(yùn)行，如初沉池、氣浮機(jī)、厭氧及好氧反應(yīng)器等。它的吸水性極強(qiáng)，溶于水中后加熱也會(huì)呈現(xiàn)粘稠狀，但由于這個(gè)粘稠度比較難控制，所以不會(huì)用來勾芡，主要還是用來油炸。眾旺馬鈴薯淀粉供應(yīng)商服務(wù)熱線。