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田汝成《西湖游覽志余》云:“是夕,人家有賞月之宴,或攜柏湖船,沿游徹曉。蘇堤之上,聯(lián)袂踏歌,無異白日”;“民間以月餅相邀,取團(tuán)圓之義”。后羿回家后心痛不止,于是每年八月十五便擺下宴席對著月亮與嫦娥團(tuán)聚。富察敦崇《燕京歲時(shí)記》稱:“中秋月餅,以前門致美齋者為京都,他處不足食也。呈供月月餅到處皆有。大者尺余,上繪月宮蠟兔之形。
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明清宮廷和民間的拜月賞月活動(dòng)更具規(guī)模,中國各地至今遺存著許多“拜月壇”、“拜月亭”、“望月樓”等古跡。文人士大夫?qū)p月更是情有獨(dú)鐘,他們或登樓攬?jiān)禄蚍褐垩?,飲酒賦詩,留下不少膾炙人口的千古絕唱。
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中秋節(jié)的由來與傳說
江南一帶的民間在中秋節(jié)人習(xí)俗也是多種多樣。南京人中秋愛吃月餅外,必吃金陵名菜桂花鴨?!肮鸹啞庇诠鹱语h香之時(shí)應(yīng)市,肥而不膩,味美可口。某年八月十五賞月,天子在月光下見到她,覺得她美麗出眾,后立她為皇后,中秋拜月由此而來。酒后必食一小糖芋頭,澆以桂漿,美不待言?!肮饾{”,取名自屈原《楚辭·少司命》“援北方閉兮酌桂漿”。桂漿,一名糖桂花,中秋前后采摘,用糖及酸梅腌制而成。江南婦女手巧,把詩中的詠物,變?yōu)樽郎霞央取?南京人合家賞月稱“慶團(tuán)圓”,團(tuán)坐聚飲叫“圓月”,出游街市稱“走月”。
直到清代
中秋吃月餅演變?yōu)橐环N民間習(xí)俗
并逐漸形成了
京、津、蘇、廣、潮五種風(fēng)味系列
如今
月餅的種類更是多種多樣
口味也因各地飲食習(xí)慣而異
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