常見的果酒誤區(qū)

1.綠色玻璃瓶裝的果酒更好？

錯！果酒瓶的顏色和果酒的品質(zhì)并無直接關(guān)聯(lián)，不過相比淡色玻璃瓶，深色酒瓶更能保護果酒不受陽光侵襲。當然，如果你將果酒存放在全黑的環(huán)境下，那么果酒瓶是什么顏色就完全無所謂了。

2.果酒都很便宜？

錯！雖然一談到貴酒，大家可能想到的是葡萄酒或烈酒，但其實流行而又平價的果酒也有高大上的時候。據(jù)悉，貴的果酒是售價高達 15,000 元一瓶的唐吉坷德（Cantillon Don Quijote），此酒來自比利時，是該國果酒中的一款。

3.質(zhì)量好的果酒不會帶有苦味？

錯！據(jù)國家標準 GB4927-2008《果酒》顯示：果酒是以麥芽、水為主要原料，加果酒花（包括酒花制品）經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的、含二氧化碳的、起泡的低酒精度發(fā)酵酒。其中，酒花就是使果酒具有清爽苦味的原因。與普通果酒一樣，的精釀果酒也含有這些成分，因此即使是質(zhì)量好的果酒也會帶有苦味。

4.罐裝果酒都是劣質(zhì)酒？

錯！事實上，果酒罐可能是的果酒包裝，因為相比玻璃瓶，果酒罐能更好地隔絕光照和氧氣。

5.喝果酒會導(dǎo)致果酒肚？

錯！其實，果酒肚是腹部肥胖的俗名，由內(nèi)臟脂肪積累造成，一般說明攝取了過量的高熱量食物。但其實果酒熱量含量在酒類中屬，而喝果酒會長果酒肚可能更多的是來自字面上的誤導(dǎo)，所以千萬不要望文生義。

簡單談?wù)勌易泳频尼勚品椒?/p>

　桃子味道鮮美，果汁量大，而且肉質(zhì)肥厚，是生活中人們吃的一種水果。它能為人體補充營養(yǎng)，也能，平時桃子不單能直接吃，還能用來釀制果酒，用它制成桃子酒滋味誘人養(yǎng)生功效特別。那么桃子應(yīng)該怎么釀酒呢。

　　桃子酒怎么做桃子酒的釀制方法桃子酒怎么做桃子酒的釀制方法1、在家制作桃子酒時，需要準備新鮮桃子十千克，冰糖2000克，果酒酵母3克，另外還要準備干凈的不銹鋼盆和口比較大的玻璃罐子，也要準備適量的干凈紗布和虹吸管。

　　用來釀酒的桃子一定要選擇新鮮質(zhì)量好的水蜜桃，而且不能有變質(zhì)現(xiàn)象存在，要用清水把桃子全部洗凈，特別是把它表面的絨毛要清理干凈。桃子洗好以后，晾干表面的水分，再準備無油無水的干凈菜板和菜刀，用它們把桃子的果肉全部切成塊狀。

　　等桃子在玻璃罐中發(fā)酵，七天以后，就不會再有新的氣泡產(chǎn)生，這時要把它們?nèi)〕觯酶蓛舻募啿己秃缥苓M行過濾，得到的液體再放到可以密封的容器中密封保存，過八到十個月以后里面的桃子酒才能做好，這時桃子酒取出以后能直接飲用。

重慶果酒的分類以及特點

　重慶果酒的分類以及特點

　　一、以酒中酒精含量分類

　　1.低度果酒

　　酒精含量為17%以下，即俗稱的17度。

　　2.高度果酒

　　酒精含量為18%以上(含18%)。即俗稱的18度。

　　二、以酒中含糖量來分類

　　1.干酒

　　含糖量小于或等于4g/L.葡萄酒。

　　2.半干酒

　　含糖量大于干酒，高為12g/L。葡萄酒。

　　3.半甜酒

　　含糖量大于半干酒.高為45g/L。葡萄酒。

　　4.甜酒

　　含糖量大于45g/L葡萄酒。

相信大家對葡萄酒、紅葡萄酒都有大致的了解，但是大家對甜葡萄酒、加強型葡萄酒和冰葡萄酒又有多少了解呢？下面就這3種葡萄酒類型進行說明。一、甜葡萄酒葡萄酒甜葡萄酒要比普通葡萄酒來得更甜，甜葡萄酒有著誘人的香味、復(fù)雜的風(fēng)味、天鵝絨般的質(zhì)地和可口難忘的余味。甜葡萄酒主要分為4大類：遲摘甜葡萄酒、貴腐甜葡萄酒、葡萄干甜葡萄酒和冰酒。此外，波特酒雖為加強型葡萄酒，但是由于其天然的甜度，我們也把它歸為甜葡萄酒的范疇。甜葡萄酒既適合單飲，也可以與各式餐后甜點搭配，而作為開胃酒也是不錯的選擇。當然，不同風(fēng)格的甜葡萄酒搭配不同的甜點會更加凸顯其別樣的風(fēng)味。