根據(jù)統(tǒng)計(jì):人工洗碗碟的破損率是0.041%,而使用ECOMAX“藝高”自動(dòng)輸送式洗碗機(jī)洗碗碟，碗碟的破損率只有0.007%。通過(guò)比較，就知道使用洗碗機(jī)可以降低添置購(gòu)買(mǎi)碗碟的成本，減少經(jīng)營(yíng)費(fèi)用。而且由于洗碗機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)速度比較人工洗碗快很多，加快了餐具的周期率。比如酒樓新開(kāi)業(yè)，若是人工洗碗的話(huà)每張餐桌配備的餐具可能要5套才夠用。但是用洗碗機(jī)的話(huà)，每張餐桌配備3套餐具就足夠了。洗碗機(jī)是用來(lái)自動(dòng)清洗碗、筷、盤(pán)、碟、刀、叉等餐具的設(shè)備，按結(jié)構(gòu)可分為箱式和傳送式兩大類(lèi)。從而節(jié)省一大筆購(gòu)買(mǎi)碗碟的開(kāi)支。

洗碗機(jī)催干劑主要成分為表面活性劑，一般都由多種表面活性劑復(fù)配而成，降低表面活性劑的濁點(diǎn)或水溶性可能有助于增強(qiáng)其在餐具表面的吸附趨勢(shì)，加快其吸附速度，但由此又會(huì)帶來(lái)其他不利的影響。如濁點(diǎn)過(guò)低會(huì)使產(chǎn)品在配制時(shí)遇到很大的困難，如需要使用額外的水溶助長(zhǎng)劑，使成本大幅度提高，同時(shí)還可能使漂洗液的鋪展性變差。例如一個(gè)600餐位的酒樓，飯市高峰期廚房洗碗間的工人可能要8-10人才可以勉強(qiáng)應(yīng)付大量的碗碟清洗工作。

產(chǎn)品性能洗碗機(jī)催干劑僅適用于洗碗程序末端，在70-80攝氏度溫條件下催干效果尤為明顯。

外觀:淺藍(lán)色透明液體

催干性能:(10℃，表干，h) ≤ 8h

洗碗機(jī)哪家品牌好？

是南京功茂，洗碗機(jī)在天津生產(chǎn)，是產(chǎn)品。安裝電氣二套系統(tǒng)任選用；斜插餐盤(pán)洗滌量大；大水泵沖刷力強(qiáng)；洗滌倉(cāng)對(duì)開(kāi)門(mén)便于衛(wèi)生；板材進(jìn)口電器：投資小壽命長(zhǎng)，售后費(fèi)用低。

 洗碗機(jī)哪種性能好？

是南京功茂。該機(jī)的特點(diǎn)：中日合資；電器控制國(guó)外進(jìn)口；電氣二用多功能使用；斜插餐盤(pán)洗滌量大；水泵1.5功率沖刷力強(qiáng)；帶化油功能洗得干凈；雙門(mén)對(duì)開(kāi)便于衛(wèi)生；節(jié)能環(huán)保，經(jīng)久耐用，