芋頭是“芋頭”的簡(jiǎn)稱，通常被稱為“芋頭”?？茊巫尤~植物田。多年生草本植物。葉卵形，葉柄長(zhǎng)且肥大。黃綠色的花。地下有肉質(zhì)球莖，富含淀粉，可以食用。華南有更多的種植。

芋頭營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，塊莖中淀粉含量高達(dá)70%。它既可以用作食物，也可以用作蔬菜。它是老少皆宜的滋補(bǔ)品，也是秋季素食的瑰寶。芋頭還富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素B1、維生素B2、皂甙等成分。中醫(yī)認(rèn)為芋頭性味甘、辛、滑，入腸胃，具有益胃、潤(rùn)腸、通解、補(bǔ)中、益、填精填髓等功效。對(duì)助治大便干燥、甲腺腫大、淋核、、蟲咬蜂蜇、腸蟲、急性關(guān)節(jié)病等疾病有一定。應(yīng)該注意的是，它不能用于健康皮膚，否則會(huì)引起皮炎。一旦發(fā)生這種情況，姜汁可以輕輕擦洗。涂上面包粉和淀粉，在油鍋里煎，先煎正面和背面，然后煎左右兩面。

芋頭的功效。芋頭含有粘液皂甙和多種微量元素，具有糾正人體內(nèi)微量元素缺乏引起的生理異常、刺激食欲和的作用。芋頭性溫，味甘辛，毒性小，入胃經(jīng)、腸經(jīng)。具有補(bǔ)中齊一、潤(rùn)腸、解結(jié)、治哮腫止疼、化痰填精、補(bǔ)髓的功效，可用于治腫塊、淋核、痰核、辨秘等疾病。芋頭含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、葉酸、維生素、鈣、鐵、磷、鉀、鎂、鈉等微量元素，能滿足人體的生理需求。芋頭中含有的氟可以預(yù)防蛀牙，還可以起到美白牙齒和保護(hù)牙齒的作用。清洗后，在鍋中加入少許鹽，翻炒半年，然后將芋頭和羊毛放入1000毫升的鍋中燉至熟，然后將12-15片紅棗放入鍋中翻炒。

孕婦可以吃芋頭嗎

孕婦可以放心食用芋頭，因?yàn)橛箢^中富含的葉酸可以有效預(yù)防胎兒畸形。它還富含碳水化合物鈣、鉀、鎂、鐵和其他有助于胎兒骨骼生長(zhǎng)和身體發(fā)育的礦物質(zhì)元素。

其次，芋頭中的粘液蛋白也能提高胎兒的主要流行力。其富含膳食纖維、維生素b、糖和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可緩解孕婦懷孕期間的疼痛和抽筋等癥狀。

芋頭的食品注意事項(xiàng)

1.芋頭像香蕉一樣富含淀粉，但當(dāng)一起食用時(shí)會(huì)引起胃部不適和疼痛。因此，避免吃香蕉。

2.因?yàn)樯箢^里的粘液會(huì)刺激喉嚨，所以必須在吃之前煮熟。

3.雖然芋頭的粘液含有一種復(fù)雜的化合物，受熱分解，對(duì)身體有作用，但手與皮膚接觸會(huì)發(fā)癢，難以忍受。因?yàn)檫@種化合物對(duì)皮膚和粘膜有很強(qiáng)的刺激作用，所以嘴在剝芋頭和清洗芋頭時(shí)可以戴手套。

隨著中秋節(jié)的臨近，必須吃月餅、芋頭、毛豆和烤鴨。然而，月餅變得越來(lái)越貴，越來(lái)越難吃，他們也擔(dān)心變胖。此外，芋頭的家人也做得很少，一是因?yàn)樗涣钊擞淇旌投嗝且驗(yàn)樗缘貌缓煤腿菀灼鸢?。這一特點(diǎn)對(duì)于制作芋頭甜點(diǎn)和芋頭丸子非常有用，因?yàn)閮烧叨夹枰狭{(白肉味道不好)，而且機(jī)器生產(chǎn)的白肉純凈無(wú)殘皮，可直接用于制作芋頭粉，提高了資源利用率，取得了良好的企業(yè)效益。所以今天，我將是一個(gè)適合所有年齡的芋頭，我保證每個(gè)人都喜歡吃.

鹽椒芋頭原料

250克芋頭洋蔥的1/4

雞蛋1根火腿腸1根

面包粉0.5包淀粉2勺

2根鹽3克蔥

雞精3g 13香1g

5克芝麻油

椒鹽芋頭的生產(chǎn)實(shí)踐

鹽胡椒芋頭的做法說(shuō)明1

步驟1

將芋頭洗凈，直接放在鍋里(冷水)煮，直到用手一撮就能去皮?；蛘哂每曜哟了?，看看它是否能被刺穿。

鹽胡椒芋頭的做法說(shuō)明2

步驟2

稍微冷一點(diǎn)后，去掉皮膚。去皮后，將芋泥放入碗中，用勺子壓。擠壓時(shí)，加入一些開水，防止芋頭糊粘在勺子上。

說(shuō)明3鹽和胡椒芋頭的做法

步驟3

將芋頭壓至無(wú)大塊，加入洋蔥碎、蔥碎和火腿碎，攪拌均勻，然后加入蛋液，攪拌均勻。

鹽胡椒芋頭的做法說(shuō)明4

步驟4

加入鹽雞精和十三種香料，混合均勻，然后加入芝麻油。

鹽胡椒芋頭的做法說(shuō)明5

步驟5

用大約40%的火將油煮沸。(炸更多的油使它變得美味)在一個(gè)平板里混合面包粉和淀粉。

鹽胡椒芋頭的做法說(shuō)明6

步驟6

用勺子把芋頭泥一個(gè)一個(gè)挖出來(lái)，抱成一個(gè)圓球。涂上面包粉和淀粉，在油鍋里煎，先煎正面和背面，然后煎左右兩面。煎至金黃色，然后舀起盤子。

圖7鹽胡椒芋頭的做法

步驟7

如果沾有番茄醬或鹽和胡椒粉，味道會(huì)更好。