而隨著人們生活水平的提高，人們對口味的要求也越來越高，傳統(tǒng)菜式已不能滿足人們的口腹之欲，于是，新派川菜便應運而生了。受外來菜系的影響，新派川菜從原料、制法到用具上，都發(fā)生了很大的變化。在味型上，新派川菜廣泛用粵、閩、港臺的定型復合調味料與川菜的烹調方法相結合，同時也受到了東南亞地區(qū)和海南、云南、貴州等地方的特殊風味影響。另外，由于新派川菜把許多海鮮也列入其中了，所以不僅使川菜的原料品種更加豐富，而且還提高了川菜的檔次。
食療上說的湯，是指用少量食物或適量中藥，放較多量的水，烹制成湯多料少的一類湯菜。湯中配用，可采用下述三神不同的用法：一是洗凈后直接放入，或用潔凈紗布包裹放入，待湯燒好后棄藥食用。人參、枸杞子、蓮子等可食及藥食兩用之品可一并吃下。二是先將加水煎取汁，然后在烹制中倒入。三是原料用人參等珍貴的，除切片燒制外，還可加工成粉末，在臨起鍋前放入，以便充分利用，不致浪費。
客戶可以依照喜歡的方式去拖移桌位, 排定你所需的位置,更改桌子的種類, 不受任何程序修改控制, 完全可視化的設計, 讓你輕松的上手.不只如此, 你更可由桌位的顏色, 查看各樓層狀態(tài).幫助你有效的管理你的餐廳 。獨立的語言文件:支持OPOS標準, 讓軟件在硬件上的搭配上更具有彈性, 舉例,顧客顯示器,熱感式列表機, 等...參數(shù)的設定, 調整客戶所需要的功能:依照客戶的需求, 設定客戶所需要的功能. 例如: 服務費的設定, 屏幕的設定, 字體的設定,操作設定,功能鍵的設定,權限設定,稅率設定,貨幣轉換率等, 皆使用參數(shù)化的設定方式, 為客戶設定.