物化性質(zhì)：焦亞硫酸鈉為白色或微黃色結(jié)晶粉末，略有So2氣味,比重1.4溶于水,水溶液呈酸性,與強酸接觸則放出SO2而生成相應(yīng)的鹽類,久置空氣中, 則氧化成Na2S04,故該產(chǎn)品不能久存（保質(zhì)期為6個月），高于150oc,即分解出SO2。在普通玻璃干燥塔的下部裝上玻璃棉，然后裝滿NaHCO3與碎玻璃片的混合物，在負壓下從塔的下部通入SO2氣體，直到不再有二氧化碳逸出為止。焦亞硫酸鈉是一種使用范圍十分廣泛的產(chǎn)品：

焦亞硫酸鈉

有害物成分 cas no.

偏二亞硫酸鈉 7681-57-4

第三部分：危險性概述

危險性類別：

侵入途徑：

健康危害： 本品對皮膚、粘膜有明顯的刺激作用，可引起結(jié)膜癥狀。有過敏體質(zhì)的人，對此非常敏感。皮膚直接接觸可引起灼傷。

氣味：略有亞硫酸氣味。

PH值：4.0-4.6

禁配物：強酸、強氧化劑。

避免接觸的條件：潮濕空氣。

溶解性：溶于水（20℃時為54g/100ml水；100℃時為81.7g/100ml水），水溶液呈酸性。溶于甘油，微溶于乙醇。受潮易分解，露置空氣中易氧化成硫酸鈉。與強酸接觸放出2氧化硫，生成相應(yīng)的鹽類。

穩(wěn)定性：在空氣中會生成2氧化硫，是強還原劑。

焦亞硫酸鈉是應(yīng)用較廣的食品添加劑，焦亞硫酸鈉，除了有漂白作用外，還有以下作用：

1）防褐變的作用，酶促褐變常發(fā)生在水果、薯類食品中，焦亞硫酸鈉是一種還原劑，對多酚氧化酶的活性有很強的抑制作用，濰坊焦亞硫酸鈉價格，0.0001%的氧化硫就能降低20%的酶活性，0.001%的2氧化硫就能完全抑制酶活性，可以防止酶促褐變；另外，可以消耗食品組織中的氧，起脫氧的作用，從而具有防褐變的作用。焦亞硫酸鈉的危害：健康危害：本品對皮膚、粘膜有明顯的刺激作用，可引起結(jié)膜。

取本品1.1g，緩緩加稀鹽酸10ml，溶解后，置水浴中加熱10分鐘，放冷，移置比色管中，加水至20ml，如顯渾濁，與硫酸鈉滴定液（0.1mol/L）0.20ml用同一方法制成的對照液比較，不得更濃（0.2%）。

鐵鹽

取本品1.0g，加水5ml與鹽酸2ml溶解后，置水浴上蒸干，殘渣中加水15ml與鹽酸2ml，溶解后，加試液適量使溶液顯微黃色，加熱除去過剩，放冷，加水至25ml，依法檢查，與標準鐵溶液2.0ml制成的對照液比較，不得更深（0.002%）。[2]安全術(shù)語S26Incaseofcontactwitheyes,rinseimmediatelywithplentyofwaterandseekmedicaladvice。