廣州維圣橄欖油有限公司

Guangzhou Weisheng Olive Oil Company Limited

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西班牙原裝進(jìn)口橄欖油價(jià)格

2020年9月1日是4個(gè)“全民健康生活方式日”，9月1日至9月30日國(guó)家衛(wèi)健委將開展以“健康要加油，飲食要減油”為主題的全民健康方式宣傳月活動(dòng)。借此時(shí)機(jī)，小安就來和大家聊一聊，如何為我們的健康加好“油”~

提到健康好油，很多朋友都會(huì)想到橄欖油。但是真正愿意買橄欖油的人并不是很多，追問下會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)很多人并不懂得怎么選橄欖油。市面上的橄欖油品種繁多，如：精煉橄欖油、橄欖油、還有初榨、冷榨、調(diào)和橄欖油等等，種類不一、而且價(jià)格差異較大

國(guó)際橄欖油協(xié)會(huì)將橄欖油分為初榨橄欖油和精煉橄欖油兩大類五個(gè)級(jí)別，通常情況下橄欖油被用作西餐或冷餐的佐料，很少被用于食品加工。這并不是因?yàn)椴缓线m，而是成本太高限制了應(yīng)用。

實(shí)際上，橄欖油在食品加工中有著更為出色的表現(xiàn)。橄欖油在高溫下的穩(wěn)定性要高于其他常見的植物油，這主要得益于橄欖油中所含的油酸成分。單不飽和脂肪酸發(fā)生變化的概率和程度更小，不易形成氧化物和其他有害物質(zhì)。另外，橄欖油可在食物表面形成一層保護(hù)殼，能防止食物的黏連，同時(shí)有助于防止食物本身含有的水分及營(yíng)養(yǎng)成分的流失。因此，橄欖油在食品加工中也有著很廣闊的應(yīng)用前景，但目前來說，"應(yīng)用"還是其潛在的關(guān)鍵詞。

從橄欖油的色、香、味、營(yíng)養(yǎng)來說，目前沒有任何一種植物油能夠替代，這也是橄欖油"荒"風(fēng)險(xiǎn)所在。一旦出現(xiàn)了嚴(yán)重的供不應(yīng)求局面，其替代品市場(chǎng)將迅速發(fā)展，尤其是小眾食用油將迎來契機(jī)，與橄欖油相近的茶油、高油酸菜籽油、色拉油等產(chǎn)品市場(chǎng)將又是一次"腥風(fēng)血雨"。

哪種植物油

更適合孩子？

說到這兒?jiǎn)栴}又來了，雖然植物油，但植物油的種類也海了去了。

什么花生、大豆、玉米、葵花籽、芝麻、亞麻籽、核桃等都能榨油，簡(jiǎn)直是“只要工業(yè)化，萬物皆可榨”。

那么，哪種植物油更適合孩子呢？

《中國(guó)居民膳食指南（2016版）》中提出，給孩子添加油的話，富含α-亞麻酸的植物油。

比較有代表性的就是亞麻籽油和核桃油。

看到這兒大家也別在心底暗暗發(fā)誓：“這把穩(wěn)了，這兩種油立馬安排上！”

再好的油，它的營(yíng)養(yǎng)成分也不夠，是不同營(yíng)養(yǎng)特性的油換著吃，要雨露均沾，把每種油的營(yíng)養(yǎng)成分都沾點(diǎn)才好。