義烏國榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號。

【臘肉】【魚干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】

國榮食品與您分享

臘肉燜飯，即將臘肉與大米一起燜制而成的飯，軟軟糯糯，香氣四溢，制作方法簡單許多人都喜歡吃，臘肉不僅非常有嚼勁，而且?guī)в幸还傻奶炕鹣銡?，搭配上深入肉?nèi)部的咸香，即使是肥肉部分也不會覺得膩，反而覺得香氣撲鼻。

制作方法一：

1.臘肉清洗干凈放鍋中煮20分鐘。

2.盛出切成小塊。

3.豆角洗凈切成段。

4.大米淘洗干凈用水泡30分鐘。

5.把豆角放在電飯鍋的底層鋪平。

6.然后再放上一半臘肉鋪平。

7.再把大米放在臘肉上面鋪平。

8.再把剩下的臘肉鋪平，倒水，沒過大米即可。

9.蓋蓋，按下煮飯檔開始燜飯

10.等煮飯檔彈起后加兩勺醬油拌勻蓋蓋再燜10分鐘即可。

國榮食品與您分享吃腌制品的好處

1、可以更好的保存食材，延長食物的保質(zhì)期。

2、腌制食物中可能會含有一些益生菌群，所以適當(dāng)食用對于提高身體免i疫有一定的作用。

3、增進食欲。

義烏國榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號?！九D肉】【魚干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】

腌臘蕞重要的工具是鹽，其他糖、酒等可有可無。將鹽抹遍肉的所有表面，不放過任何一個角落，越是角落越要塞入許多鹽。之后將其掛在陰涼通風(fēng)處風(fēng)干，或者放在灶臺上方煙熏。大約要等一個月左右，才能完全熟化。

味道，都是相識相知，再相愛的。南方人已經(jīng)總結(jié)出一套臘肉的吃法。臘肉本身還是一種生肉，在食用時要再次烹飪。一般清水浸泡去掉部分鹽是必不可少的，否則肉很咸。通常燉或蒸才是合適的，因為肥瘦肉都已經(jīng)變得干硬。但非傳統(tǒng)制法的臘肉不受此限。

在沒有冰箱的時期，南方農(nóng)村家庭宰殺豬后除供年節(jié)，也要供來年食用。人們不一定能吃到下次宰豬前，但會保證農(nóng)忙時節(jié)有肉吃。