動(dòng)物油熬油設(shè)備運(yùn)行中操作人員容易犯的幾點(diǎn)錯(cuò)誤和一些存在隱患的小動(dòng)作

一、螺桿旋至死點(diǎn)：開(kāi)機(jī)前或機(jī)器運(yùn)行中應(yīng)千萬(wàn)不能將螺桿旋至死點(diǎn)，這樣很容易造成相互磨損，致使動(dòng)物油熬油設(shè)備故障。

二、金屬棒放入料斗內(nèi)：操作動(dòng)物油熬油設(shè)備過(guò)程中，工作人員不可將手或金屬棒放入料斗內(nèi)，動(dòng)物油熬油設(shè)備廠(chǎng)家指出嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成動(dòng)物油熬油設(shè)備的停機(jī)。

牛油熬油設(shè)備存在于糧油機(jī)械市場(chǎng)中已經(jīng)有了半個(gè)多世紀(jì)了。在很多人覺(jué)得浸出精煉油設(shè)備將要走向沒(méi)落的時(shí)候，浸出精煉油設(shè)備卻反常態(tài)的占據(jù)了食用油精煉機(jī)械的大半個(gè)市場(chǎng)。

牛油熬油設(shè)備的發(fā)展才算是真正的興盛起來(lái)，但是到了九十年代末期時(shí)，隨著人們的生活水平不斷提高，人們開(kāi)始注重生活的細(xì)節(jié)，注重養(yǎng)生。對(duì)食用油精煉的要求更高，浸出精煉油設(shè)備的弊端被放大，一度被叫囂著驅(qū)逐出食用油機(jī)械市場(chǎng)，熬煉油設(shè)備的發(fā)展落入谷底。

油脂脫臭，油脂脫臭是利用油脂中臭味物質(zhì)與甘油三脂肪酸酯揮發(fā)的差異，在高溫和高真空條件下借助水蒸氣蒸餾脫臭味物質(zhì)的工藝過(guò)程。水蒸氣蒸餾（又稱(chēng)汽提）脫臭的原理，系水蒸氣通過(guò)含有臭味組分的油脂，汽-液表面相接觸，水蒸氣被揮發(fā)的臭味組分所飽和，并按其分壓的比率逸出，從而達(dá)到脫除臭味組分的目的。

　熬煉油設(shè)備是具備優(yōu)良的工藝性能和機(jī)械性能的生產(chǎn)設(shè)備，是保證生產(chǎn)連續(xù)有效穩(wěn)定運(yùn)行的前提條件，對(duì)提高產(chǎn)品的質(zhì)量也起著重要作用。國(guó)外的油脂生產(chǎn)企業(yè)和國(guó)內(nèi)的外資企業(yè)都十分重視油脂設(shè) 備的生產(chǎn)設(shè)備的裝備水平通常都很高。

　　經(jīng)過(guò)熬煉油設(shè)備精煉之后的食用油，酸價(jià)低，有非常好的穩(wěn)定性。熬煉油設(shè)備采用先進(jìn)的工藝，能使油脂精煉之后大大加強(qiáng)儲(chǔ)存能力，可以保證長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存而不會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的情況?？够芰?qiáng) ，即使是溫度在接近二百度的情況下也不易發(fā)生氧化和熱分解熱聚合等劣變，大大提高食用油的質(zhì)量。