食品衛(wèi)生安全與食品質(zhì)量

為了保證食品衛(wèi)生安全與食品質(zhì)量,我們?nèi)f家歡企業(yè)管理服務(wù)有限公司對食品采購、倉儲、加工、出品、服務(wù)過程均有詳細(xì)的專業(yè)指導(dǎo)程序

滿足高質(zhì)量的需求

為了滿足客戶生活日益提高質(zhì)量的需求,為了在飲食行業(yè)中我們做到零客戶滿意，我們把誠信合作、專業(yè)服務(wù)等落實(shí)到服務(wù)細(xì)節(jié)中去,努力以不斷改良服務(wù)回報(bào)給客戶。

廚房管理制定規(guī)則：萬家歡對各崗位的職責(zé)及注意事項(xiàng)進(jìn)行規(guī)范和指導(dǎo)。 以廚務(wù)人員的管理制度和相關(guān)作業(yè)流程說明為主，突出廚務(wù)工作人員的工作職責(zé)和作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 為提高工作效率，食堂內(nèi)部進(jìn)行集中規(guī)劃，分區(qū)，以標(biāo)識一對一的制作歸類，使廚房整體規(guī)范化。

員工工作餐：萬家歡企業(yè)管理服務(wù)有限一貫以為員工謀福利為經(jīng)營原則，提供營養(yǎng)的工作餐，保證穩(wěn)定的菜品質(zhì)量，追求多樣化的菜系口味，建立員工之家，使就餐者賓至如歸。

專業(yè)、專心、衛(wèi)生、健康是我們?nèi)f家歡企業(yè)管理服務(wù)有限公司始終堅(jiān)持的原則：’餐具衛(wèi)生餐具必須保持清潔衛(wèi)生，否則會直接影響全校就餐人員的身體健康，餐桌上撤下的餐具應(yīng)分別刷洗消毒;菜盆、湯盆、盆具、湯碗等用餐后，先將里面的殘存物清理干凈，加洗潔精洗滌，然后再用清水沖洗，再放入消毒柜內(nèi)進(jìn)行消毒，消毒后取出放在餐車上并保持干凈，用白布蓋好，以防灰塵。環(huán)境衛(wèi)生周圍環(huán)境應(yīng)打掃干凈，陰溝要常疏通，泔水桶加蓋，廢物袋扎口;晚上要將食品蓋好以防蟲咬;食堂餐廳和各操作間地面保持干凈，四壁無塵，窗明地凈。以上就是基本的食堂承包公司要具備的食堂制度，除此以外，廚師人員上崗人員必須持有效食品從業(yè)人員健康證，上崗前必須嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生消毒程序，上班前應(yīng)整理儀容儀表，穿工作服、戴工作帽，做到儀容整潔。

現(xiàn)在不論是小學(xué)還是中學(xué)大學(xué)都有食堂，而學(xué)校的主要職責(zé)是教書育人，但是學(xué)生在校期間的飲食也是一項(xiàng)很重要的工作。學(xué)校為了更好的服務(wù)學(xué)生，有些會選擇食堂外包，交給一些更專業(yè)的承包公司，這樣他們能做好學(xué)生的每日飲食結(jié)構(gòu)搭配，保證學(xué)生們在校期間的營養(yǎng)膳食，讓孩子們能夠保證健康的體魄去學(xué)習(xí)。那么學(xué)校食堂承包需要什么條件呢?學(xué)校食堂承包簽訂合同之后怎么提供餐食人類的生命活動(dòng)離不開營養(yǎng)。萬家歡企業(yè)管理服務(wù)有限公司飯?zhí)贸邪?，是您明智之選！