太原市新崛廚業(yè)有限公司成立于2010年，是一家集科研、設(shè)計、制、安裝、銷售于一體的廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)。擁有雄厚的技術(shù)力量、先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備、科學(xué)的管理體制。近年來，我公司以高質(zhì)量的產(chǎn)品、良好的信譽(yù)，周到的售后服務(wù)實惠的價格，取得了良好的銷售業(yè)績和廣大客戶的支持及推崇。

廚房設(shè)備操作簡單，廚具組成將逐步向電氣化方向發(fā)展，打破傳統(tǒng)的油氣灶操作方式是培育市場的過程。炊具的操作過程越簡單，該過程所需的時間就越短。廚房從業(yè)人員的文化素養(yǎng)和接受新事物的能力都比較低，對于廚房電器的操作按鈕以圖文形式的形式，很容易接受。

冰箱衛(wèi)生與保養(yǎng)1、清洗冰箱的內(nèi)外，并保持其清潔。

2、經(jīng)常把冰箱里的東西拿出來做除霜，不要用堅硬的東西敲打冰箱。

3、生熟食品應(yīng)分開存放，切勿將有腐蝕性的食物放入冰箱。

4、食品應(yīng)及時取出，以免冰箱內(nèi)產(chǎn)生異味。

5、不要把熱食物放進(jìn)冰箱里。

6、經(jīng)常注意觀察冰箱內(nèi)的溫度。

7、不用的時候要注意把冰箱門關(guān)上。

8、一旦出現(xiàn)故障，立即通知工程部。

廚房設(shè)備工程設(shè)計需要掌握的資料

用戶既定菜式和進(jìn)餐人數(shù)，這是平面布置設(shè)計的主要依據(jù)，根據(jù)此可確定主要設(shè)備、數(shù)量、型號。

用戶可供應(yīng)能源：如鍋爐蒸氣，柴油，煤氣種類，電源(220V/380V)

廚房平面結(jié)構(gòu)、尺寸圖及空間高度結(jié)構(gòu)圖。

用戶的基本要求：如管路走向、污水出口、風(fēng)機(jī)定位等。

側(cè)面了解用戶投資情況。

酒店廚房設(shè)備選購方法:選用全套廚房設(shè)備時須保證餐廳的供應(yīng)能力:在選擇廚房設(shè)備時先確定廚房規(guī)模大小，需要多大的生產(chǎn)能力、保證多少人就餐;其次，了解經(jīng)營主體的檔次、主營菜系、經(jīng)營規(guī)模；然后確定廚房設(shè)備的技術(shù)功能、指標(biāo)、數(shù)量等細(xì)節(jié)，為廚房選擇合適的設(shè)備。在計算廚房用餐人數(shù)時，應(yīng)該按照餐廳就餐時段計算人數(shù)，然后根據(jù)就餐人數(shù)和菜系選擇廚房設(shè)備的種類、型號、數(shù)量等。