電熱式烘干機

對于新購買蒜片烘干設備來說，在它使用的天內(nèi)是它的“危險期”，如果在這個期間設備出現(xiàn)一些故障的話，那么在它以后的工作中，它可能就會經(jīng)常出現(xiàn)各種各樣的故障，所以這三天對它的保護工作千萬要做好，避免在這三天內(nèi)出現(xiàn)故障，接下來我們就來說說對于新購買的蒜片烘干設備應該怎樣維護。蒜片烘干設備使用的能源是非常多的，市場上使用的熱源有煤炭，柴油，天z然氣，電能等，進一步節(jié)約了不z可再生資源，減少了我們能源短缺的問題。

一、加強對操作員工的技能培訓，在員工對烘干設備的性能以及操作方法熟悉之后在上崗工作。

二、做好烘干機的潤滑效果，保證設備的密封性。

 三、這個時候的烘干機千萬不要讓它的工作時間太長，工作負荷不能超過額定的80%，不然設備很容易出現(xiàn)發(fā)熱問題，嚴重影響著它的加工效率和使用壽命。

一、水解蒜片選成熟度好、無外傷、無病蟲、色澤潔白、個頭大的鮮蒜頭，經(jīng)去蒂、分瓣、脫皮后帶水切片，再用檸檬酸水溶液漂洗，以減少大蒜酶的活性。留意漂洗必須在切片后24小時內(nèi)已完成，以免蒜片因氧化作用而產(chǎn)生有色色素，影響成品的色澤。將漂洗后的蒜片使用控溫脫水機分三階段控溫，拒絕前期溫度控制在60℃左右，中期必要降溫，后期掌控在70℃以上，但z低無法多達78℃，以免蒜片焦化，影響風味和色澤。當蒜片含水量降至5%左右即得成品。因此，十二五期間，我國烘干機產(chǎn)業(yè)的發(fā)展目標及重點行業(yè)已基本確定。

二、糖醋蒜頭將蒜頭捆綁兩層表皮，放進清水里洗凈1周，洗凈期間每天換水清缸，以增加大蒜的辛辣味；然后撈起柴火，以后表皮有皺z紋時裝缸；按每50公斤蒜頭，配食糖3?大蒜含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素C、維生素E，含揮發(fā)油約0。5公斤、老醋25公斤、醬油20公斤、花椒200克，配料要煮熟汁液后再放進缸內(nèi)。封缸25～30天即為成品。

電熱式烘干機設備內(nèi)部的蒜片經(jīng)過網(wǎng)帶逐層循環(huán)脫水烘干，烘干過程中所產(chǎn)生的濕氣由頂層直接排空，熱風迅速將烘干設備內(nèi)部的相對濕度降到低，濕風與物料接觸時間極短，保證了物料的顏色不變。

網(wǎng)帶烘干采用的是加熱干燥和通風干燥兩種干燥脫水方式同時進行，合理利用熱風熱量，排濕能力超z強，能適用于各種高水份的蒜片干燥。

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空氣能蒜片烘干機完全不用燒煤、不用燒柴、不要燒炭、不用鍋爐、不用蒸汽。豆角烘干機只需要少量的電能來驅(qū)動壓縮機就可以獲得所需要的高溫熱量，蒜片烘干機安全衛(wèi)生、環(huán)保、無污染、無廢氣排放，運行電費超低，全自動運行工作時無需人員值守，是一種節(jié)能環(huán)保的烘干解決方案。蒜片烘干設備有利于保存貯藏大蒜中國是大蒜的主產(chǎn)國，大蒜種植向積約占全世界的70%，經(jīng)醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，大蒜里集一百多種藥用及保健成分于一身，所含硫揮發(fā)物43種、硫化亞磺酸（如大蒜素）酯類13種、氨基酸9種、肽類8種、甙類12種、酶類11種。萬福食品機械技術專業(yè) ,設備品質(zhì)保障 歡迎新老客戶前來咨詢