近兩年，純手工果蔬面作為寶寶輔食，在朋友圈非常火。果蔬面純手工制作，鮮艷的顏色源于蔬菜原汁和面，o水o鹽o添加，沒有防腐劑。果蔬面的顏色隨果蔬的顏色變成綠色、黃色、紅色，做成的面，具有色、香、味，營養(yǎng)俱全的特征。各種果蔬汁制作的寶寶彩色蔬菜面條，徹底改變了面制品的單一顏色，新鮮自然、綠色健康，將蔬菜的營養(yǎng)和傳統(tǒng)面食結(jié)合，滿足了寶寶每天所必需攝入的維生素和纖維素，從視覺到營養(yǎng)上都得到了享受，寶寶吃起來心情更愉快，當(dāng)然更愛吃。

面條含熱量低，面條在煮的過程中會吸收大量的水，100克面條煮熟后變成400克。面條有抑制食欲的特點，因為面條在胃中的消化比較慢，使人長時間有飽脹感，不易饑餓。面條不含膽固醇，煮之前只含很少的脂肪。煮過之后脂肪就完全消失了。因此，面條適合高膽固醇患者食用。面條能夠分解脂肪，因為面條不含脂肪，可使胰島素保持在正常、穩(wěn)定的水平，進而保持血糖的長期穩(wěn)定。

 水果直接用料理機攪成果泥，蔬菜要煮熟再攪成泥，不是用果蔬汁哦，是用果蔬泥，不用加水。因為每個人做的果蔬泥濃稠度不一樣，每種水果蔬菜的濃度也不一樣，所以這個分量只是參考，揉出來的面團要偏硬，軟了不好成型，做掛面也容易斷。

步驟一：準(zhǔn)備好果蔬泥，寶寶不愛吃的水果蔬菜都可以用來做。 水果直接用料理機攪成果泥，蔬菜要煮熟瀝干水分再攪成泥，不是用果蔬汁哦，是用果蔬泥，不用加水。紅薯和紫薯偏干不容易攪拌可以適當(dāng)?shù)募狱c水。

絕大多數(shù)干面廠家或制面商家是用的果蔬粉來制作果蔬面！果蔬粉什么鬼呢，顧名思義就是把果蔬通過某種神秘的粉碎和干燥技術(shù)，將鮮活的果蔬變成粉末狀物質(zhì)并美名其曰：果蔬粉！其實和之前說到的那個雞蛋蛋黃粉有些類似。那么果蔬粉在制作的時候肯定會多多少少的流失一些營養(yǎng)成分，所以相對比較起來的話還是新鮮的果蔬制作果蔬面比較好。