面條含有一定的維生素和礦物質(zhì)，面條是用面粉制作，面粉除了含有大量銅元素以外還有維持神經(jīng)平衡所必須要的維生素B1、B2、B3、B6、和B9，同時(shí)喊含有鈣、鐵、磷、鎂和鉀。面條不含膽固醇，煮之前只含有少量的脂肪，煮過(guò)之后就完全沒(méi)有脂肪了，因此面條適合高膽固醇患者食用。同時(shí)可使胰島素保持在正常、穩(wěn)定的水平，進(jìn)而保持血糖的長(zhǎng)期穩(wěn)定。

面條中含有銅元素，雖然說(shuō)銅元素在朋友們的身體中的需求量不是非常的大的，但銅元素是作為朋友們的身體微量元素也是不可以缺少的，而面條中正好就含有銅元素，銅元素對(duì)于朋友們頭發(fā)的發(fā)質(zhì)的發(fā)展起到了很好的作用，所以朋友們適量的吃一些面條還可以起到養(yǎng)發(fā)的作用！面條對(duì)于幫助朋友們是起到了很好的功效的，因此對(duì)于胃部的朋友們?cè)谑秤弥魇车臅r(shí)候可以將面條穿插到其中來(lái)食用，由于面條比較好吸收，而且湯面還能幫助朋友們暖暖胃，胃部不好的朋友們可以多食用面條來(lái)！

所以，選掛面重要的一點(diǎn)就是看營(yíng)養(yǎng)成分表中的鈉含量，盡可能選擇鈉含量低一些的。例如下圖左邊這種普遍存在，鈉含量會(huì)更高。而右邊這款鈉較低，屬于鳳毛麟角的啦！也是比較良心了。

花樣面條：看含量與性價(jià)比

普通掛面本質(zhì)大同小異，沒(méi)有太多營(yíng)銷空間。不過(guò)在普通掛面中添加各種原料，就可以衍變出許多花樣。例如添加雞蛋粉、大豆粉、蕎麥粉、綠豆粉、小米粉、玉米粉、豌豆粉、番茄粉、香菇粉、芹菜粉、胡蘿卜粉、菠菜粉等等，就可以做出相應(yīng)的“雞蛋面”、“雜糧面”、“蔬菜面”……名字雖然好聽(tīng)了，但添加多少就不一定了。有的能在50%以上，有的只有區(qū)區(qū)1‰的樣子。