面包柜清潔方法介紹：1、啤酒保潔法。●首要壓縮機是蛋糕柜的心臟，好的蛋糕柜壓縮機，功能安穩(wěn)，制冷作用好，能省去很多的售后維護問題。取1400毫升左右淡色啤酒煮沸，加入14克糖，攪拌均勻使之充分混合。當(dāng)混合液冷卻后，用軟布蘸取后擦拭木器，等污漬擦干凈后再用清水把殘留物擦干凈，后用軟的干抹布擦干。2、白醋保潔法。用白醋和熱水以1：1的比例相混合來輕輕擦抹展示柜表面污漬，如果污漬較難清除，可以讓醋水稍微停留在污跡表面上，然后再用一塊軟布用力擦。因為醋酸能軟化污垢使之脫離展示柜表面。

蛋糕柜的保養(yǎng)問題：1、假如有水分不小心滴到蛋糕柜臺面，應(yīng)該盡量防止臺面上的水流下來浸泡到門板，不然持久后會發(fā)生變形。正確保養(yǎng)面包柜，增加其使用壽命：1、擦拭展示柜時，不要用粗布或者不再穿的舊衣服當(dāng)抹布。2、移門式蛋糕柜板拉動時出現(xiàn)松動及異響，應(yīng)及時校對或叫廠家來修理，防止長時間故障而發(fā)生二次損壞，形成后期修理的麻煩。3、一切樹脂類溶劑不宜做面板清潔劑，不然會出現(xiàn)掉漆和染色。4、擺放蛋糕時，注意上柜的承載力一般不如下柜，所以上柜內(nèi)合適放置輕的蛋糕，重的蛋糕放在下柜里。

蛋糕柜的設(shè)計特點都有哪些？蛋糕柜還有保鮮的作用，原來并不單單只是展示效果。面包展柜質(zhì)量好壞的判別方法，展柜內(nèi)部結(jié)構(gòu)、展柜不銹鋼與不銹鋼之間的對接等方面，可以看出展柜真實的價值。蛋糕展示柜除霜設(shè)備：自動除霜控制系統(tǒng)，熱氣除霜，箱內(nèi)電熱管雙重加熱除霜，杜絕霜殘留，不影響制冷效果。蛋糕展示柜保溫技術(shù)：采用整體發(fā)泡技術(shù)，保溫效果好。蛋糕展示柜制冷系統(tǒng)：采用進口壓縮機全純銅管蒸發(fā)器制冷，雙風(fēng)道設(shè)計，背吹循環(huán)良好制冷效果使蛋糕更佳展示。