安全問(wèn)題。食材安全是所有工作的基礎(chǔ)。有的人追求便宜，卻忽略了安全問(wèn)題，不能很好的控制食材的品質(zhì)和安全，輕則影響菜品質(zhì)量，重則可能觸碰食品安全的“雷區(qū)”，直接被打到萬(wàn)劫不復(fù)的深淵。

效率問(wèn)題。食材配送的效率關(guān)系到食材的品質(zhì)和服務(wù)的品質(zhì)，決定配送效率的是企業(yè)的服務(wù)能力。有的供應(yīng)商綜合實(shí)力跟不上，設(shè)施設(shè)備和技術(shù)都比較薄弱，因此在采購(gòu)成本、商品質(zhì)量、配送時(shí)效、配送質(zhì)量上都存在諸多問(wèn)題，這樣也會(huì)間接影響服務(wù)質(zhì)量，從而形成一個(gè)不健康的循環(huán)。

次之，要把握住源頭的質(zhì)量管控，在選擇供應(yīng)商時(shí)必須對(duì)開展各個(gè)方面進(jìn)行調(diào)查。選擇用戶評(píng)價(jià)好、信譽(yù)度高的源頭供應(yīng)商，而不僅是按照廉價(jià)優(yōu)先選擇標(biāo)準(zhǔn)選擇。根據(jù)發(fā)掘源頭栽種/飼養(yǎng)供應(yīng)商，降低正中間商品流通階段，提升生鮮食品商品的鮮度。除此之外，能夠 與自主創(chuàng)新能力、配制供貨能力極強(qiáng)的供應(yīng)商，創(chuàng)建長(zhǎng)期性的戰(zhàn)略合作協(xié)議關(guān)聯(lián)，超過(guò)緊密聯(lián)系、攜手同行的雙贏。

食材配送作為城市服務(wù)中不可或缺的一部分，越來(lái)越方便了人們的生活。隨著城市化進(jìn)程的發(fā)展。這項(xiàng)業(yè)務(wù)也越來(lái)越被大家看好。很多互聯(lián)網(wǎng)巨頭公司：例如阿里巴巴、順豐、京東等互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)紛紛加入市場(chǎng)配送業(yè)務(wù)的大軍中。那么，如何開展市場(chǎng)配送業(yè)務(wù)呢？ 開展食材配送業(yè)務(wù)，一般有兩種模式，B2B模式和B2C模式。B2B模式主要是針對(duì)企事業(yè)單位食堂、餐飲、超市進(jìn)行配送的業(yè)務(wù)模式，B2C模式主要是針對(duì)個(gè)人進(jìn)行生鮮食材配送的模式。兩者都有優(yōu)缺點(diǎn)。

合作方面：如果有不滿意的地方，隨時(shí)終止合同；

定時(shí)跟蹤服務(wù)：每位客戶有專人負(fù)責(zé)，建立質(zhì)量控制跟蹤、客戶服務(wù)檔案，有回訪，有反饋，誠(chéng)懇接受客戶的批評(píng)，認(rèn)真處理客戶的每一條意見和建議，真正做到客戶滿意；

其他方面：專業(yè)化配送，一個(gè)電話，即刻送上門的服務(wù)，簡(jiǎn)易快捷，真正做到讓客戶省錢、省時(shí)、省心、省力！貴公司可不必每天半夜清晨親自跑到嘈雜的市場(chǎng)采購(gòu)，也不必每天因采購(gòu)小量物品而花大錢租車運(yùn)貨，因此選擇本公司配送服務(wù)可讓貴公司大大節(jié)約人力成本、時(shí)間成本和財(cái)務(wù)成本！物有所值！