抽油煙機：又稱吸油煙機，是一種凈化廚房環(huán)境的廚房電器，安裝在廚房爐灶上方，能將爐灶燃燒的廢物和烹飪過程中產(chǎn)生的對人體有害的油煙迅速抽走，排出室外，減少污染，凈化空氣，同時有防毒、防爆的安全保障作用，抽油煙機已成為現(xiàn)代家庭必不可少的廚房設備。由機殼，內(nèi)殼，電機，風扇，琴鍵開關，照明燈，擋光罩，集油罩，集油盒，電源線等部分構成。

抽油煙機的抽油煙效果及噪聲都正常，可工作運轉一段時間后，噪聲增大、排風量也有所減小，主要是抽油煙機風機的渦輪扇葉積油，動平衡被破壞的結果。因此，抽油煙機的清洗是用戶購買后日常維護中很重要的工作。消費者在選購時，應特別強調選用那些不用任何專用工具，一個女1同志便能輕松地拆卸下網(wǎng)罩和風機渦輪扇葉的機型。同時還應仔細觀察抽油煙機的集煙罩一面不應有接縫和溝槽，以便更徹底、更方便地清洗。

正確的使用方法是只要烹調一開始即打開，直到整個烹調結束后再經(jīng)過2～3分鐘，才能關機。這里因為天1然氣或液1化石1油氣，只要燃燒幾分鐘有害氣體就超過標準５倍，而一氧1化碳氣體可超過標準的６５倍以上，因此在燒菜煮飯過程中，抽油煙機應全程工作 而不能時開時停。至于烹調結束后，仍需工作幾分鐘的原因是為了將廚房內(nèi)殘留的有害氣體大限度地排出去，不使其滯留在廚房內(nèi)，以防危害人體健康。