廚房排油煙系統(tǒng)可以說(shuō)是整個(gè)廚房運(yùn)行的心臟，在廚房整體運(yùn)作中起著至關(guān)重要的作用，廚房排油煙系統(tǒng)長(zhǎng)期不進(jìn)行清洗時(shí)會(huì)產(chǎn)生如下問(wèn)題：火災(zāi)隱患存在，抽風(fēng)功效降低，系統(tǒng)腐蝕。

火災(zāi)隱患1、排油煙罩漏油，滴在爐頭上，很容易引起火災(zāi)。2、風(fēng)機(jī)葉輪、機(jī)壁機(jī)底積油太多：影響風(fēng)機(jī)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，電機(jī)負(fù)荷過(guò)重，引起電機(jī)發(fā)熱、電線短路，燒毀發(fā)動(dòng)機(jī)引起火災(zāi)。

誤區(qū)：功率、風(fēng)量越大吸力越強(qiáng)。功率越大，固然可以提升風(fēng)量和風(fēng)雅，但同時(shí)也意味著費(fèi)電和噪聲越大。在提升功率的同時(shí)，如果油煙機(jī)的電機(jī)效率沒(méi)有跟上，或者風(fēng)葉不匹配、風(fēng)道設(shè)計(jì)不合理，電機(jī)功率再大也沒(méi)有用，相反會(huì)只增加其噪音。而風(fēng)量達(dá)到16立方米/每分鐘就可以徹底吸排油煙，再大已無(wú)必要，不但增大了噪音，還會(huì)因排風(fēng)量過(guò)大而帶走多余的熱量，影響爐灶燃料的正常發(fā)熱，造成浪費(fèi)。

正確的判斷應(yīng)該是，在達(dá)到相同抽凈率的前提下，風(fēng)機(jī)的功率越低越好，這樣既達(dá)到了抽凈油煙的目的，又起到了節(jié)能省電的效果。免拆洗的或自動(dòng)清洗的更好。這幾乎是目前消費(fèi)者中一個(gè)普遍的誤區(qū)。油煙機(jī)的清潔工作確實(shí)有些麻煩，不少朋友為了省事，也就瞄準(zhǔn)了免拆洗或自動(dòng)清洗的油煙機(jī)。但所謂免拆洗的油網(wǎng)，只是使用了不能清洗的薄油網(wǎng)，如果過(guò)濾效果好，那么由于這種油網(wǎng)材料太薄，一洗就破或變形不能再用，反而要經(jīng)常更換濾油網(wǎng)。

如果過(guò)濾效果不好——那您還會(huì)買它嗎？而所謂的自動(dòng)清洗功能，但實(shí)際上，由于油煙成分的復(fù)雜，目前為止還沒(méi)有真正能自動(dòng)徹底清洗油煙機(jī)風(fēng)道的技術(shù)，國(guó)內(nèi)廠商所宣稱的自動(dòng)清洗油煙機(jī)，充其量只是減少了油煙機(jī)的清洗次數(shù)，或者讓清洗變得更方便而已，并非沒(méi)有作用，但也絕1對(duì)沒(méi)有它所宣揚(yáng)的那么大。沒(méi)有絕1對(duì)能免拆洗的油煙機(jī)，抽油煙是否徹底更不是簡(jiǎn)單以功率大風(fēng)量高為判斷標(biāo)準(zhǔn)。