真空技術(shù)是建立低于大氣壓力的物理環(huán)境，以及在此環(huán)境中進行工藝制作、物理測量和科學試驗等所需的技術(shù)。

真空技術(shù)主要包括真空獲得、真空測量、真空檢漏和真空應用四個方面。

在真空技術(shù)發(fā)展中，這四個方面的技術(shù)是相互促進的。

真空是相對于大氣壓來說的，并非空間沒有物質(zhì)存在。用現(xiàn)代抽氣方法獲得的壓力，每立方厘米的空間里仍然會有數(shù)百個分子存在。氣體稀薄程度是對真空的一種客觀量度，直接的物理量度是單位體積中的氣體分子數(shù)。

氣體分子密度越小，氣體壓力越低，真空就越高。但由于歷史原因，量度真空通常都用壓力表示。1真空常用帕斯卡（Pascal）或托爾（Torr）做為壓力的單位。

滾筒式蔬菜清洗機設(shè)計，滾筒式清洗機是借圓形滾筒的轉(zhuǎn)動，使原料在其中不斷地翻轉(zhuǎn)，同時用水管噴射高壓水來沖洗翻動的原料，以達到清洗目的。

污水和泥沙由滾筒的網(wǎng)孔經(jīng)底部集水斗排出。該機適合清洗柑橘，橙，馬鈴薯等質(zhì)地較硬的物料。本滾筒式清洗機，是一種比較實用的食品初加工機械，它是由機架、電機、皮帶傳動系統(tǒng)、減速器、聯(lián)軸器、鏈輪傳動系統(tǒng)、軸承、螺旋式滾筒、沖洗水管、擋料板、出料機構(gòu)組成。

電機、減速器固定在機架上，電機通過皮帶傳動系統(tǒng)與減速機相連，減速機通過聯(lián)軸器與小鏈輪相連，

大鏈輪帶動滾筒上的摩擦輪而使得滾筒轉(zhuǎn)動，滾筒內(nèi)部有螺旋導板，在旋轉(zhuǎn)的同時，帶動食品排出，本新型滾筒式清洗機具有結(jié)構(gòu)簡單、能耗低、工作可靠、制造成本低和節(jié)約用水的優(yōu)點。

家庭應用：日常使用的物品如金銀珠寶、首飾、頭飾、眼鏡、表鏈、水筆、光碟、刮須刀、梳子、牙刷、假牙、茶具等還有奶瓶、奶咀及水果如葡萄、櫻桃、草莓，這些飾物、

工具和水果在被清洗的同時還進行了消菌，另外手部也可用超聲波進行美容護膚，長期使用可保持皮膚幼嫩潤滑充滿彈性。利用深力勁超聲波清洗器還可以進行調(diào)酒、香醇酒類、自動攪拌雞蛋等。

2．眼鏡、光學儀器：一切光學鏡片，如各種眼鏡、放大鏡、望遠鏡、顯微鏡、相機、攝像機等之鏡頭零件等經(jīng)超聲波清洗后，所有世間真情盡顯無遺。