葡萄糖酸鈉在混凝土中的應(yīng)用

葡萄糖酸鈉近幾年來在建筑工程混凝土領(lǐng)域中的應(yīng)用效益十分樂觀，我們知道，目前的高層及超高層建筑工程建設(shè)中商品混凝土必須加入外加劑，但摻入外加劑后，混凝土的坍落度損失比未摻外加劑前更加嚴重，尤其是摻加減水劑后混凝土的坍落度只能保持十幾分鐘到半小時，給施工隊造成了困難。解決這個問題已有一些研究成果，通常采用的技術(shù)路線有兩類：一類是外加劑摻加方法，另一類是復合緩凝劑。減水劑與緩凝劑復合以解決坍落損失的方法已被普遍接受，該方法的理論基礎(chǔ)是延緩水泥早期化產(chǎn)物的形成達到抑制坍落度損失。葡萄糖酸鈉對煙i草的防腐作用在香i煙中添加葡萄糖酸鈉不但可以改善煙i草的物理性質(zhì)，加大了煙i絲的耐性，又保護了里面水分不被揮發(fā)，因此減弱了造碎。

?葡萄糖酸鈉一般如何使用

葡萄糖酸鈉一般是單獨使用，但是也可以與其它緩凝劑如碳水化合物和磷酸鹽配合起來使用。葡萄糖酸鈉是一種結(jié)晶的粉末。是在妥善規(guī)定和控制的條件下生產(chǎn)出來的。此化合物是化學純的并且無腐蝕性。質(zhì)量是恒定的。適用于鉬、硅、磷、鎢、亞硝i酸鹽等配方，由于協(xié)調(diào)效應(yīng)影響，緩蝕效果大大提高。這些特點能保證它在應(yīng)用中有可靠的和重復性的結(jié)果。

用于醫(yī)i藥i 方面，調(diào)節(jié)人體內(nèi)酸堿平衡，以恢復神經(jīng)正常作用，鈉對維持細胞外滲透壓和容量，調(diào)節(jié)酸堿平衡，發(fā)揮神經(jīng)肌肉的正常功能具有重要的作用。本品可有效地防止低納綜合癥的發(fā)生?；谕瑯拥哪康?，用于食品添加劑。

葡萄糖酸鈉為何能夠作為緩凝劑

葡萄糖酸鈉顯著延緩混凝土的初始和終凝固時間。當用量低于0.15%時，與初始設(shè)定時間對數(shù)量成正比，即加入量加倍，初始凝固時間推遲十倍，使工作時間從幾小時延長到幾天，而不影響強度。?這是一個重要的優(yōu)勢，特別是在炎熱的日子里，需要更長的時間。（八十年代已在上海汽水廠，上海啤酒廠做大型試驗，有鑒定證明）這方面的應(yīng)用國內(nèi)尚未開發(fā)，若形成市場，潛力很大?；炷廖唇?jīng)立即加工使用，有時要用攪拌機輸送到局部使用，此時緩凝劑起到了這樣的作用，防止混凝土在運輸過程中凝結(jié)不會使用。

葡萄糖酸鈉能夠改善食品風味：在食品行業(yè)中，1風味是衡量食品感官機能的1重要指標。目前，風味物質(zhì)的生產(chǎn)應(yīng)用，已成為廣大食品研究人員和生產(chǎn)者關(guān)注的熱點。近年研究發(fā)現(xiàn)：葡萄糖酸鈉具有掩蓋食品苦味，屏蔽異味，改善呈味等功效，對食品風味的改善具有顯著的效果。通過在低脂奶酪中添加葡萄糖酸鈉，從而消除了低脂奶酪原有的苦味、澀味，改善了整體的口感。只不過，具體情況具體使用，在特殊需要的環(huán)境下，就要使用特殊要求的使用量了。通過對比葡萄糖酸鈉和石膏做凝固劑制作內(nèi)酯豆腐的風味，發(fā)現(xiàn)用葡萄糖酸鈉點出的豆腐更加細嫩，味道和營養(yǎng)價值也更高。