食堂承包公司主食食品安全關鍵控制點

蔬菜包裝

加工主食的原料必須是新鮮潔凈、干爽、無結(jié)塊、無霉變、無雜物、無異味的純凈糧食。嚴禁加工色澤霉暗、潮濕結(jié)塊、摻雜摻假、霉變異味和來路不明的糧食原材料。米、面、糧、油等主要主食原料應使用大企業(yè)、大品牌且有專業(yè)認證的產(chǎn)品。但掛紅線后不宜高溫，否則會影響茄紅素的形成，不利著色而影響品質(zhì)。使用前要先檢查是否有專業(yè)認證標志，不得使用無專業(yè)認證的米、面、糧、油。

主食加工過程中要確保加工環(huán)境干凈整潔，以防止異物掉入主食中造成物理傷害。主食加工區(qū)禁止使用百潔布、鋼絲球等容易造成物理傷害的保潔工具。

玉米施用微生物菌肥經(jīng)濟效益倍增

西安鮮蔬菜配送

由于微生物菌肥中含 有大量的有益菌，菌肥施入土壤后，有益微生物迅速在土壤中以幾何級數(shù)繁衍擴散，以及功能微生物的代謝產(chǎn)物，固氮解磷解鉀，能改善土壤的理化性狀，消除 土壤板結(jié)，維持營養(yǎng)平衡，減少養(yǎng)分流失，菌肥中還含有腐殖酸、有機質(zhì)和多種微量元素，可刺激作物玉米生長發(fā)育，增強玉米抗病抗旱抗寒能力，還具增強抗 逆，抗倒伏等作用，同時對殘留毒性分解也有一定作用，還可提高化肥利用率，明顯降低成本，菌肥可替代30%左右的化肥，每畝地直接節(jié)省 500～800元，每畝可增產(chǎn)200斤以上。對于企事業(yè)單位來說，如果想要免除后顧之憂，就需要從一開始選擇食堂承包公司的時候就要考慮到蔬菜配送食材配送方面的能力，這樣才能避免不必要的事情發(fā)生。

袋鼠鮮疏配送教你正確吃到蔬菜營養(yǎng)

西安新鮮蔬菜配送

買熟番茄

冬天的溫室的番茄顏色看起來不如夏天的那么鮮艷，一定要買成熟后摘下的番茄，在專門的食品店買，或在番茄旺季購買，因為生的番茄是苦澀的。

和水果分開放

胡蘿卜、南瓜和一些藥草如果和水果放在一起，味道會受到影響。而十字花科植物，如菜花和大白菜如果和水果放在一起，會迅速變黃變軟。

把芽甘藍放到微波爐中

如果你覺得芽甘藍味道不好，可以斜切成片，加點水和黃油，放到微波爐中，拿出來后再放入一些蒿子。

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