身體虛寒者中醫(yī)上將食物分為五種屬性

忌久煮 薺菜中含有豐富的維生素C，因此不宜久燒久煮,時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)破壞其營(yíng)養(yǎng)成分，影響食用價(jià)值。 忌與寒涼食物一起吃 薺菜性涼，因此建議不要與寒涼食物一同吃，比如說(shuō)山竹、西瓜、梨等等，兩者同食會(huì)加重食物寒涼性質(zhì)，容易導(dǎo)致脾胃虛寒，影響消化吸收，嚴(yán)重的還可能會(huì)出現(xiàn)腹脹、。腹瀉等不良反應(yīng)。身體虛寒者 中醫(yī)上將食物分為五種屬性，其中薺菜屬于性涼的食材，食用之后會(huì)加重體內(nèi)寒濕之氣，如果是氣血旺盛的人還好，但如果是氣血虛的人群，尤其是的女性，則是不適合吃薺菜的。

薺薺菜，為十字花科薺菜屬一年或二年生草本植物，又名香薺、薺菜、護(hù)生草、枕頭草、地菜、地米菜、菱閘菜、粽子菜、三角草等等，叫法繁多，此也說(shuō)明它適宜生長(zhǎng)范圍極廣，大江南北，田間、山野、塘畔、路邊隨處可見(jiàn)，俯仰可摘。

古人對(duì)薺薺菜食之已久，歷贊美薺薺菜的詩(shī)句也不少，延續(xù)著人們對(duì)它的千年鐘情。如宋蘇軾“時(shí)繞麥田求野薺，強(qiáng)為僧舍煮山羹”；元方回“沖風(fēng)踏雪須歸去，薺菜肥甜白酒香”；清鄭板橋“三春薺菜饒有味，九熟櫻桃有名”。有意思的是其拉丁種名來(lái)自拉丁語(yǔ)，意思為“牧人的錢(qián)包”，以形容它的蒴果形狀像牧人的錢(qián)包。

春播和夏播的薺薺菜，生長(zhǎng)較快，從播種到采收的天數(shù)一般為30～50天，采收的次數(shù)為1～2次。秋播的薺菜，從播種至采收為30～35天，以后陸續(xù)采收4～5次，長(zhǎng)江流域可一直延遲到第二天春天。因薺菜菜植株較小，易與雜草混生，期間需注意及時(shí)除草。

需要提醒的是，對(duì)于薺薺菜，消費(fèi)者總體來(lái)說(shuō)更青睞于的，對(duì)于大棚里的薺薺菜，或擔(dān)心問(wèn)題，或覺(jué)得“”不夠，并不太感冒。特別是春寒料峭下的野外薺薺菜經(jīng)歷寒冬，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感更優(yōu)，價(jià)格也高于大棚種植。如果有意種植的話，虞城那種與農(nóng)作物倒茬種植模式是不錯(cuò)的參考。