養(yǎng)殖魚類 跑道養(yǎng)魚的魚類有草魚、鯉魚、鯽魚、鱸魚、黃顙魚等，選擇喜歡流水的魚養(yǎng)殖效果更好，不宜養(yǎng)殖兇猛魚類，如黑魚等，可套養(yǎng)花白鰱等濾食性魚類用于初步凈化水質(zhì)。投放養(yǎng)殖魚苗規(guī)格以50~100g為宜，放養(yǎng)密度可根據(jù)槽體內(nèi)水體面積、魚種、計(jì)劃產(chǎn)量等因素來定。 例如：一個長22m、寬5m、深2.5m、面積110㎡的養(yǎng)魚槽可以投放6萬尾鯽魚苗，是普通養(yǎng)殖的50倍，每立方米水體產(chǎn)量超過100kg，是傳統(tǒng)養(yǎng)殖的4~5倍，每個養(yǎng)魚槽年收益10萬元左右。投放養(yǎng)殖魚苗規(guī)格以50~100g為宜，放養(yǎng)密度可根據(jù)槽體內(nèi)水體面積、魚種、計(jì)劃產(chǎn)量等因素來定。池塘內(nèi)循環(huán)養(yǎng)魚可以大大提高養(yǎng)魚存活率，通常預(yù)計(jì)存活率在85%~90%。槽外還可以套養(yǎng)對蝦、黃顙魚、匙吻鱘、羅氏沼蝦等。

日前，《科學(xué)養(yǎng)魚》參加了在福建廈門召開的2016亞太水產(chǎn)養(yǎng)殖展覽會，美國大豆出口協(xié)會也在本次展會上設(shè)有展臺，走近他們的展臺引人注目的便是一個偌大的循環(huán)水流水養(yǎng)魚模型，走過展臺的人都會忍不住停下來駐足觀看，不停地問這問那，展商也是不厭其煩，一遍遍地介紹并解答參觀者的疑問。武漢智慧農(nóng)研水產(chǎn)科技有限公司正是看到這一難得的市場機(jī)遇，聯(lián)合湖北省水產(chǎn)科學(xué)技術(shù)研究所和武漢市農(nóng)科院的部分水產(chǎn)業(yè)專家，從美國和挪威引進(jìn)國際1先進(jìn)的工廠化循環(huán)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)和智能化漁業(yè)管理系統(tǒng)、養(yǎng)殖設(shè)備。忙里偷閑，我們就工業(yè)化養(yǎng)魚中幾個比較關(guān)心的問題采訪了美國大豆出口協(xié)會淡水養(yǎng)殖技術(shù)經(jīng)理周恩華先生(以下簡稱周)。

筆者：關(guān)于工業(yè)化流水養(yǎng)魚我們雜志曾經(jīng)作過一個采訪，淡水漁業(yè)研究中心水產(chǎn)養(yǎng)殖研究室徐鋼春副主任認(rèn)為該項(xiàng)技術(shù)吸引他的優(yōu)點(diǎn)就是操作方便，完全顛覆了傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖臟、累、苦的形象，那么您認(rèn)為它吸引你的地方在哪里？

周：我在昨天的分論壇上將該項(xiàng)技術(shù)總結(jié)為“八型模式”，包括資源節(jié)約型、環(huán)境友好型、技術(shù)先進(jìn)型、養(yǎng)殖集約型、操作便易型、生產(chǎn)可控型、產(chǎn)品安全型、效益倍增型。我將資源節(jié)約型放在位，可以說這就是工業(yè)化流水養(yǎng)魚吸引我的地方。你想我們國家傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式是到年底干塘，不干塘魚就不能全部捕上來。社會效益：不增加養(yǎng)殖水面可以提高水產(chǎn)品產(chǎn)量供應(yīng)，節(jié)約水資源和土地資源，保障糧食安全。冬天凍塘、曬塘，到了第二年你要注水，然后是放養(yǎng)，試想全國260多萬公頃的池塘需要多少立方水？如果能做到養(yǎng)殖水體的零排放，全國將節(jié)省下多少水資源，以及人工和能耗等。

還有池塘自身的污染問題，我們現(xiàn)在國家各級研究所都在池塘水質(zhì)上做文章，為什么？現(xiàn)在我們養(yǎng)魚有一個瓶頸：水質(zhì)富營養(yǎng)化、魚病增多、生產(chǎn)力下降，其實(shí)這都跟水質(zhì)有問題。那么，水質(zhì)為什么有問題，我認(rèn)為是飼料的高營養(yǎng)投入，魚只能消耗飼料的30%～35%，其他的都是作為廢棄物排到水體中了，如果用干物質(zhì)來計(jì)算，一噸飼料它的干物質(zhì)是900千克，一噸魚的干物質(zhì)只有20%，也就是說200千克，即一噸飼料中900千克的干物質(zhì)養(yǎng)了200千克干物質(zhì)的魚，相當(dāng)于700千克的干物質(zhì)全部廢棄在水體中了，沉積在了水底變成厚厚的淤泥，過去正因?yàn)槿绱?，一般池塘養(yǎng)了5年以后就要進(jìn)行池塘修復(fù)了，如何修復(fù)？1簡單的辦法是排水、換水、吸污，大量使用微生態(tài)制劑改水，種植水生植物吸收營養(yǎng)鹽。一邊修復(fù)、再一邊投飼，沒完沒了?，F(xiàn)在就簡單了，把魚圈養(yǎng)在一個小范圍內(nèi)，污染源直接從水中移走再利用，既解決了水體底質(zhì)污染，又獲得了有機(jī)肥，化廢為寶。忙里偷閑，我們就工業(yè)化養(yǎng)魚中幾個比較關(guān)心的問題采訪了美國大豆出口協(xié)會淡水養(yǎng)殖技術(shù)經(jīng)理周恩華先生(以下簡稱周)。現(xiàn)在讓我非常欣慰的是主管部門對此很重視，江蘇省也專門對此進(jìn)行了立項(xiàng)。從行業(yè)需求的角度來講，我認(rèn)為這是個巨大的商機(jī)。

從目前你們推廣的情況上看，在推廣品種上有沒有限制？

周：雖然美國大豆出口協(xié)會已對此研究了很多年，但是我們現(xiàn)在要做的是要對其進(jìn)行本土化，美國的工業(yè)化流水養(yǎng)殖主要就是一個斑點(diǎn)叉尾鮰，但是中國可以養(yǎng)殖的品種很多。從理論上講，只要可以吃膨化料、只要能適應(yīng)高密度養(yǎng)殖，都可以進(jìn)行工業(yè)化流水養(yǎng)殖，當(dāng)然要是養(yǎng)蝦的話，現(xiàn)在還不行。有人說有硬棘的魚會擠壓受傷，我們沒有碰到。除非適當(dāng)調(diào)整飼喂系統(tǒng)，否則這種飼喂策略在大型農(nóng)場中并不特別有用。至于大池塘中的放養(yǎng)品種，只要是濾食性的就都沒問題。目前我們的推廣工作還于淡水品種，以后將會一步步地拓展到海水養(yǎng)殖領(lǐng)域。

回顧20181. 2018年水產(chǎn)養(yǎng)殖界發(fā)生了哪些重大變化？ （1）在環(huán)境保護(hù)風(fēng)暴下，大面積的大型養(yǎng)殖池塘，湖泊，水庫等將被關(guān)閉; （2）養(yǎng)殖尾水排放的控制越來越嚴(yán)格，養(yǎng)殖尾巴不是水產(chǎn)養(yǎng)殖從業(yè)者的排水標(biāo)準(zhǔn)實(shí)行“一刀切”; （3）禁止使用燃煤鍋爐，禁止挖掘深水熱水井; （4）工廠制造的循環(huán)水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)設(shè)備制造商正在逐步增加，“百花齊放，百家爭鳴”的假活潑市場，或產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“過渡期”，工業(yè)化循環(huán)水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)的設(shè)計(jì)水平不平衡，設(shè)備制造水平參差不齊（國外模擬，創(chuàng)意差），市場設(shè)備市場價格差異明顯。“健身魚”，每畝平均產(chǎn)量可達(dá)5000公斤，是傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式的4至5倍。系統(tǒng)設(shè)備管理用戶級別達(dá)不到或達(dá)不到水平，系統(tǒng)設(shè)備出現(xiàn)問題，售后服務(wù)不到位等;