乙醇濃度

   乙醇在用于消毒時(shí)的1佳濃度是百分之七十五，70%-75%的酒精用于滅菌消毒，用于包括皮膚消毒、消毒、碘酒的脫碘等。

　有人以為酒精濃度越高，消毒效果越好，這是錯(cuò)誤的。酒精是一種有機(jī)化合物，學(xué)名叫乙醇，分子式為C2H5OH。酒精的分子具有很大的滲透能力，它能穿過細(xì)菌表面的膜，打入細(xì)菌的內(nèi)部，使構(gòu)成細(xì)菌生命基礎(chǔ)的蛋白質(zhì)凝固，將細(xì)菌殺1死。 照這樣說來，要使酒精的殺菌消毒效果好，當(dāng)然是酒精越濃越好了。然而奇怪的是，純酒精反而不能徹底殺1死病菌。這是為什么呢？原來，濃度幾乎達(dá)到100％的純酒精使蛋白質(zhì)凝固的本領(lǐng)固然很大，但是它卻使細(xì)菌表面的蛋白質(zhì)一下子就凝固起來，形成了一層硬膜。這層硬膜阻止酒精分子進(jìn)一步滲入細(xì)菌內(nèi)部，反而保護(hù)了細(xì)菌，使它免遭。 如果酒精濃度低于70%，雖可進(jìn)入細(xì)菌體內(nèi)，但不能將其體內(nèi)的蛋白質(zhì)凝固，同樣也不能將細(xì)菌徹底殺1死。只有70%-75%的酒精即能順利地進(jìn)入到細(xì)菌體內(nèi)，又能有效地將細(xì)菌體內(nèi)的蛋白質(zhì)凝固，因而可徹底殺1死細(xì)菌。消毒的機(jī)理在于乙醇爭(zhēng)奪蛋白質(zhì)氫鍵而破壞蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu),不在于有水沒水，如果純乙醇能順利進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)部蛋白質(zhì)分子內(nèi),消毒那是當(dāng)然的。

你知道工業(yè)上是如何治出無水乙醇的嗎？不知道的話下面我們就一起來簡(jiǎn)單的了解下吧。

制作要求98%~99%的乙醇，可采用下列方法：

 （1）利用苯、水和乙醇形成低共沸混合物的性質(zhì)，將苯加入乙醇中，進(jìn)行分餾，在64.9℃時(shí)蒸出苯、水、乙醇的三元恒沸混合物，多余的苯在68.3與乙醇形成二元恒沸混合物被蒸出，后蒸出乙醇。工業(yè)多采用此法。

 （2）用生石灰脫水。于100mL95%乙醇中加入新鮮的塊狀生石灰20g，回流3~5h，然后進(jìn)行蒸餾。

無水乙醇常用作溶劑，分析鎳、鉀、鎂及脂肪的酸價(jià)、萃取劑、脫水劑、化學(xué)試劑、化學(xué)原料、防腐劑、消毒、燃料、等用途。無水乙醇還被稱為乙醇家族中的學(xué)霸。還可用在實(shí)驗(yàn)室提取葉綠素、核酸等。在生活中，我們可以用它拭擦家用電器中的不能見水的部件。

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