包子機成型效果方面，在采購包子機之前一定要跟廠家或者是經(jīng)銷人員談好制作的包子規(guī)格，比如包子的重量，餡料的種類(肉餡，素餡，甜餡)等，如果在采購之前沒有溝通好這些細節(jié)方面的因素往往也會導致客戶的誤解和廠家處理起問題的困難，因為做包子的機型從目前市場來看不止是一種機型，一般常見的機型主要適合做小籠包，大包子，通常適合的餡料是一些常見的肉餡，素餡。比如一些特殊餡料如：豆腐丁，蘿卜丁，大肉丁，白糖餡料就需要特定的機型來制作一般使用直供餡的比較理想。全自動包子機常見的清理維護方法介紹1、全自動包子機要做到三專原則：專人操作、專人清潔、專人保養(yǎng)。如果選錯了機型而導致出餡效果差，從而導致整體成型效果差。

全自動包子機的特點

主要機件均采用不銹鋼，電器原件采用品牌產(chǎn)品，外形美觀，符合國家食品衛(wèi)生標準。結構合理，成型、進餡、進面與控制板均由獨立電機帶動，不易發(fā)生連帶故障，且維修及拆裝清洗方便。

本機對面粉質(zhì)量要求不高，且適合各種工作場所。工作效率相當于8到12個工人同時手工制作包子，真正的低投入、高收效，節(jié)省投資。

采用壓制工藝，使面皮更有光澤、成品表面極為光亮,外形美觀。壓制工藝,品質(zhì)更加穩(wěn)定，不破壞面筋、口感好。采用卷皮工藝,成品層次感較強，面帶厚度、成形、切段大小均可調(diào)，操作方便。

小型包子機常見故障排除表

4面柱底部面邊不在中間

如果偏向右邊，則可松開卷面軸上的蓋形螺母，將卷面軸平行向右移動，反之則向反方向調(diào)整。

5切刀連動或停止不動或有誤動

應檢查電器線路，時間繼電器調(diào)整的參數(shù)是否適當，各電器間接頭是否松動等。

電磁制動器是否工作，檢查接近開關是否起作用。

機械運動部件是否靈活運轉(zhuǎn)

6餡料輸送不出

1．餡絞龍左右邊裝反; 將左右邊絞龍交換安裝，正確轉(zhuǎn)向是：左右絞龍向內(nèi)轉(zhuǎn)，螺旋應向前推進。

2．餡料是否均勻

3．餡料過多，底部有時有空氣；餡料過少。

4．泵葉片及腔體是否錯位