開(kāi)餐飲加盟店是現(xiàn)在很熱門的行業(yè)，每天都要和吃打交道，這是很多人的心愿。從表面上看，開(kāi)餐館就是找個(gè)店面支起爐灶，把菜炒好了端給客人。有一種方式是選擇好大致地段后，直接找上門和店面

       業(yè)主聯(lián)系，不管對(duì)方現(xiàn)在做什么。這種方式雖然比較累，但是效果比較好。此外，還可以利用店多隆市的效應(yīng)。不要以為店多的地方就不宜進(jìn)入。

       根據(jù)自己的具體情況來(lái)作出決定。必須記住的一條原則是：務(wù)必選擇自己所熟悉的那一種，揚(yáng)長(zhǎng)避短，發(fā)揮優(yōu)勢(shì)項(xiàng)目。餐飲加盟開(kāi)店注意事項(xiàng)：開(kāi)餐館前的定位，開(kāi)餐館要想開(kāi)門見(jiàn)喜，就要做好開(kāi)業(yè)前的籌備工作。開(kāi)業(yè)籌備涉及的范圍很廣，但如果我們能夠做好下面四個(gè)方面，那么餐館成功經(jīng)營(yíng)就指日可待了。正確界定目標(biāo)市場(chǎng)，確定競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，突出個(gè)性形象，選準(zhǔn)餐館特色及菜品品種。掌握好管理技巧，讓自己的店鋪更有特色，只有這樣才能在競(jìng)爭(zhēng)激烈的環(huán)境下生存下去。

       創(chuàng)業(yè)者要想獲得成功，就要了解該項(xiàng)目，完善的籌備工作會(huì)提高經(jīng)營(yíng)的成功率。因此，如何才能順利“入行”并且成功“投資”餐飲加盟連鎖，獲得良好的收益，在這當(dāng)中是需要技巧的。餐飲加盟注意事項(xiàng)：創(chuàng)業(yè)定要確定，這個(gè)事業(yè)自己是否感興趣，如果不感興趣，慎重考慮一下，因?yàn)榕d趣是創(chuàng)業(yè)者克服困難的動(dòng)力，也是成功的必備要素。開(kāi)餐飲加盟店前要積極積累行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。所謂隔行如隔山，同行不同利，就是由于熟悉與否造成的。行業(yè)經(jīng)驗(yàn)對(duì)于一個(gè)餐飲加盟者來(lái)說(shuō)，是非常重要的一門必修課。如果自己、自己的企業(yè)長(zhǎng)于內(nèi)部管理，短于營(yíng)銷，可注意加強(qiáng)營(yíng)銷方面的學(xué)習(xí)、培訓(xùn)、考察。

       農(nóng)家大鍋臺(tái)新鮮原材料選擇原則：形態(tài)變化：任何原料，都有一定的形態(tài)，新鮮的原料，能保持原有形態(tài)，反之，必然變形、走樣。色澤變化：每種原料，都有天然本色和光澤，當(dāng)受到外界條件影響，就會(huì)逐漸變色或失掉光澤。水分變化：新鮮原料，有正常的含水量，變大或變小，都說(shuō)明原料的新鮮程度有了問(wèn)題。重量變化：同樣的鮮活原料，重的新鮮，輕的不新鮮。干貨原料則相反，重量增加，表明受潮，質(zhì)量下降。一條街上如果特色小飯店多了，會(huì)造成店多隆市的效應(yīng)，生意反而比單槍匹馬更容易做。