碧螺春茶葉

吳中區(qū)金庭盛海林果園藝場位于江蘇省蘇州市吳中區(qū)金庭（西山）鎮(zhèn)。本公司成立于2010年，主要從事培育及銷售各類果樹和綠化苗木，庭園設計，綠化養(yǎng)護、技術服務等。同時還兼營各類花果的采摘與銷售。

鑒別方法

碧螺春茶葉用春季從茶樹采摘下的細嫩芽頭炒制而成;蘇州碧螺春銀芽顯露，一芽一葉，茶葉總長度為1.5厘米，牙為白毫卷曲形，葉為卷曲青綠色，葉底幼嫩，均勻明亮。假i的蘇州碧螺春葉片肥大，梗多，沒有花果的清香味，芽葉長度不齊，呈黃色。

色澤碧綠，形似螺旋，產(chǎn)于早春。外形條索纖細，茸毛遍布，白毫隱翠;泡成茶后，色嫩綠明亮，味道清香濃郁，飲后有回甜的感覺。人們稱贊此茶:"銅絲條，螺旋形，渾身毛，花香果味，鮮爽生津"。

分析如何鑒別洞庭碧螺春真假i的三個步驟

現(xiàn)在在茶葉市場上，如果你對茶葉知識一點都不懂的話，那就很難買到真的茶葉哦！接下來說說鑒別真假碧螺春的三個步驟分析：

鑒別步驟一：看洞庭碧螺春的外形

首先要看洞庭碧螺春茶葉的外形，真的碧螺春條索纖細，就像是蜂腿一樣，卷曲的像螺，銀綠相間。等級高的碧螺春茶葉上面還有一層白毫。

鑒別步驟二：沖泡碧螺春

沖泡茶葉一般有上中下投三種沖泡方法，但是碧螺春是典型的上投沖法，沖泡時，如果是真的碧螺春，碧螺春投入杯中且茶入水中的時候，立即就會沉入杯底，接著細芽就會慢慢的展開，這時茶水是銀澄碧綠。

鑒別步驟三：品碧螺春

真的碧螺春，頭道會感覺很鮮爽，第二道就會有種甘醇的味道，第三道就會有點微甜，還貌似有點淡淡的花果香。

如何用肉眼區(qū)分正宗洞庭碧螺春

 今天來給大家講講怎樣區(qū)分正宗洞庭碧螺春和染色過的假i冒碧螺春。沒有加色素的正宗洞庭碧螺春色澤比較柔和鮮艷，加色素的碧螺春看上去顏色發(fā)黑、發(fā)綠、發(fā)青、發(fā)暗;碧螺春用開水沖泡后，沒有加色素的顏色看上去比較柔亮、鮮艷，而加色素的看上去比較黃暗，像陳茶的顏色一樣。通過看外觀色澤，染色假i冒碧螺春可以用肉眼識別。

　　一、用涼水沖泡20分鐘以上。觀察茶杯中湯色，如果湯色變成綠色，一般染色的嫌疑就很大了。

　　二、化學方法：將少許茶放入三氯甲i烷中。如果三氯甲i烷變色，則是加入了染色劑。

　　三、物理方法：取茶葉碎末在白紙上反復摩擦。假如說白紙上有顏色痕跡，則是加入了染色劑。

      四、取一片或數(shù)片干茶濕潤。取一張吸水的白紙(i好是濾紙)中壓一下，然后看紙上的水痕是否染色，就可以知道了。正常的碧螺春茶葉上有白色的小絨毛，另外。如果是著色的茶葉，絨毛也是綠色。

碧螺春炒青

我們先來說一下第i一杯茶，稱其炒青，炒青其實種類很多，不同茶葉都要炒青，比如熟悉的龍井，旗商，而碧螺春又可以說成細嫩炒青綠茶。炒青基本都是年紀比較大的人喝，年輕人喝的少，因為它的茶湯濃郁到發(fā)苦，一般喝的少的人就跟喝中藥似的。炒青基本上都是谷雨后的碧螺春大葉子炒制，而且也不會細細挑揀，高溫炒制，因此價格會便宜不少。碧螺春炒青不像明前碧螺春那樣，只要80℃左右的水溫就可以，直接熱水倒下去喝的。對于喜歡喝濃茶的人來說，炒青真的是愛不釋手。