電磁爐是采用磁場(chǎng)感應(yīng)渦流原理，它是利用電子線路產(chǎn)生高頻的電流通過(guò)環(huán)形線圈，產(chǎn)出無(wú)數(shù)的封閉磁場(chǎng)力，與鍋底進(jìn)行到磁產(chǎn)生熱量，對(duì)食物進(jìn)行加熱。熱量的大小一部取決于線圈和電流的大小。電磁爐運(yùn)用智能的多功能面板，進(jìn)行各項(xiàng)更能轉(zhuǎn)換和功率大小來(lái)完成，爆炒、熬湯、等文武火的控制?？梢酝ㄟ^(guò)面板的功能調(diào)節(jié)是否靈敏，加熱的快慢來(lái)判斷功率和加熱盤的大小。

不要選超薄電磁爐。電磁爐越薄，散熱方面會(huì)沒(méi)有厚的好。電磁爐是靠磁場(chǎng)鍋體自行加熱，但因電流經(jīng)過(guò)線圈產(chǎn)生熱量，所以散熱問(wèn)題不能忽視。選購(gòu)時(shí)一定要了解風(fēng)扇風(fēng)力的大小，倒風(fēng)口出風(fēng)是否順暢。也可以聽(tīng)風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)聲音是否正常，除正常的風(fēng)聲，不能摻雜其他聲音，不然風(fēng)機(jī)運(yùn)行不穩(wěn)定。觸感出風(fēng)口是否順暢，如若不然影響散熱，不僅容易引起過(guò)熱保護(hù)不能正常工作，還容易加速原件老化，減少使用壽命。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

電磁爐的優(yōu)點(diǎn)還是不可忽略的

即使有時(shí)湯汁外溢，也不存在煤氣灶熄火跑氣的危險(xiǎn)，使用起來(lái)省心。尤其是爐子面板不發(fā)熱，令老人和兒童倍感放心。5、使用方便——民用電磁爐的“一鍵操作”指示非常人性化，老人小孩一看就會(huì)，加之爐體本身僅幾斤重，拿上它隨便去哪都不成問(wèn)題，只要是有電源的地方都能使用。對(duì)于居室狹小的外地打工人員，用時(shí)把它從床下拿出，用完再塞進(jìn)去，什么爐具能有這么便利呢？6、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠——電磁爐是用電大戶，但由于加熱升溫快速、電價(jià)相對(duì)又較低，計(jì)算起來(lái)，費(fèi)用比煤氣都要便宜。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

7、減少投資——商業(yè)電磁爐比傳統(tǒng)爐灶需要廚房空間要少得多，因無(wú)燃燒廢氣，故減少部分給排風(fēng)裝置的投資，并且免除了煤氣管道的施工和配套費(fèi)用。

8、電磁爐與微波爐單一的功能比較起來(lái)，蒸、煮、煎、炒、炸樣樣全能，亦可作家用火鍋及商用火鍋，火力可隨意調(diào)整，而且能自動(dòng)化保溫。什么樣的電磁爐才是好的電池爐1.發(fā)熱盤線粗；電阻小，發(fā)熱少；2.排風(fēng)口孔小，防止蟲(chóng)子爬進(jìn)去，然后就壞了； 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

隨著交流電路中電流方向的改變，線圈發(fā)射磁場(chǎng)的方向也會(huì)改變。由此出現(xiàn)了一個(gè)拋物線的波形——注意，圖中磁場(chǎng)大小趨近于0的時(shí)候，鍋具溫度就會(huì)降低。為了改變這一點(diǎn)不足，很多產(chǎn)品增加了一個(gè)線圈——叫做“雙線圈”或“雙頻”。兩個(gè)線圈同時(shí)工作，既保證了線圈密度，有保證了溫度的穩(wěn)定。2.檔位通過(guò)調(diào)節(jié)線圈磁場(chǎng)的大小，來(lái)控制電磁爐的發(fā)熱量——這句話說(shuō)起來(lái)簡(jiǎn)單，做起來(lái)卻并不容易。電磁爐的發(fā)熱量受到電壓、氣壓、環(huán)境溫度等多方面因素影響，因此很難做到對(duì)溫度的精準(zhǔn)把控。電磁爐的可調(diào)檔位越多，對(duì)溫度傳感器、電路板控制器的要求也就越高。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制