為什么我們戰(zhàn)略性放棄了“冰島茶”？

勐庫茶醉的名字叫“冰島”，有點(diǎn)發(fā)燒，被認(rèn)為是勐庫大葉種醉的杰作。但是，由于茶區(qū)道路數(shù)量不變，一、二、三級茶園的古茶樹資源有限，差異不大，生態(tài)茶園眾多。這導(dǎo)致了孟古茶以“冰島”或綠茶等級命名。

例如，冰島的單一植物，冰島300年，冰島的精品，冰島的春天，冰島的秋天等詞被評為茶和綠色。冰島的邊界，冰島的大壩，冰島的古老村莊，小冰島，冰島，等等。是以冰島為詞根的擴(kuò)展命名方法。顯然，冰島茶的命名邏輯是其市場在原料特性邏輯下的產(chǎn)物。同樣，只要是正確的技術(shù)，它的原始押韻就會在原始的基礎(chǔ)上得到加強(qiáng)。因?yàn)檎麄€蒙庫鎮(zhèn)，甚至是東半山的藤茶都有冰島茶的味道，市場上的整個蒙庫大葉種都可以用“冰島”包裝。

此外，幾家茶源公司專注于制作勐庫茶的基準(zhǔn)，市場操作套路，或冰島什么價格，或根名面具，一個L流命名為“冰島”，第三級的價格甚至不到1000元，等等。命名、包裝和定價的混亂邏輯使這水變得渾濁不清。

此外，嘴尖的原材料已經(jīng)處于“天價”水平，不符合“相對量、價、質(zhì)”的定位。另一方面，很少挖掘出一些小的和公認(rèn)的微型生產(chǎn)區(qū)，如在西半山的河邊村和胡椒樹，在東半山的正七塘和奧拉塔。熟的普通產(chǎn)品由于其口味和釀造技術(shù)的普遍性，有更多的機(jī)會，更適合于新產(chǎn)品品牌的誕生，并且不過度依賴售后服務(wù)和思想靈感。由于它們與冰島的細(xì)微差別，它們更適合處于“深度燃燒的階段”的茶愛好者，在它們被識別之前，它們暫時被不情愿地放在一邊。

布朗、易武，從商業(yè)的角度來看，能得到這么多一線、二線、三線名的熱微茶區(qū)。根本原因是原材料的資源特性差異大，識別程度高。然而，的高也是從源頭上受到投機(jī)資本的青睞，并受到寶的滋養(yǎng)。選擇每一種茶都不容易，但醉也很容易。

新普洱茶正確沖泡方法！

新鮮茶

圣普|水溫稍低，浸泡時間較短

釀造:建議溫度在90到95攝氏度之間，以避免水溫過高造成的“味道”。原則上，味道濃的水溫略低，浸泡時間較短，味道淡的水溫則相反。開水不能直接倒在茶葉上，以免鮮葉，導(dǎo)致茶湯變得悶，影響茶湯的新鮮度。褐山茶是一種大樹葉品種，湯色橙黃明亮，味道濃郁，甜度快，流涎強(qiáng)烈，香氣獨(dú)特。同時，湯排出后，可以稍微打開蓋子散熱，也可以保持茶湯的新鮮度。

用具:用瓷器蓋碗更合適。因?yàn)榇缮w碗質(zhì)地細(xì)膩，釉厚，無異味，這是一個優(yōu)點(diǎn)。換句話說，它能真正展現(xiàn)茶的本質(zhì)特征，如純正的香氣和口感。

熟普洱茶|高溫洗茶，稍低溫度飲用

沖泡:將茶葉在高溫下(沸水)清洗以去除雜質(zhì)，(將沸水倒入普通杯子中，靜置約30秒，或使用溫度為95攝氏度的可控溫水壺。)稍微冷卻下來，然后喝。釀造時間不應(yīng)太長，以避免苦味。小青桔普洱茶的加工工藝非常復(fù)雜，也是一個必要的難度系數(shù)，所以小青桔普洱茶更有價值。一些輕度發(fā)酵的茶也可以在次沖時適當(dāng)?shù)卮蜷_，以保持茶湯的新鮮和甜味，同時打開蓋子也有利于熟食味道的分布。

用具:用紫砂茶壺沖泡剛煮好的普洱茶，可以吸收“堆積發(fā)酵味”和其他一些雜氣和異味。采用高桶大容量紫砂茶壺沖泡普洱熟茶效果較好，如井田茶、秦權(quán)茶、、美人肩茶等。

普洱熟茶如何挑選？

葉底:葉底一般是茶葉品質(zhì)的直接證明，醉。例如，葉底是否滿足一個芽、兩個或三個葉或完整芽頭的采摘標(biāo)準(zhǔn)？顏色清楚嗎？撕裂是有彈性和彈性的。芽葉的嫩度、采摘標(biāo)準(zhǔn)以及加工是否合格都可以在葉的平底上顯示出來。

當(dāng)然，一個好的熟普洱茶需要一個科學(xué)的儲藏方法，如果陳方的味道要在幾年內(nèi)得到改善的話:醉有一個20-40℃的好儲藏溫度，15%的濕度，并且是干燥的，通風(fēng)的，無嗅的和不暴露在陽光直射下。誰有幾棵古老的茶樹，茶商們常常會在心里知道這樣那樣的家庭的茶樹已經(jīng)被某個公司或業(yè)主租用或承包了。如果儲存不當(dāng)，舊茶會有“雜味”，所以愛茶人士也要注意儲存方法。

普洱茶的科學(xué)沖泡普洱茶沖泡不當(dāng)也是一種浪費(fèi)！應(yīng)選擇紫砂茶壺或茶碗，應(yīng)準(zhǔn)備一壺開水，加熱后將5-8g茶倒入杯中，水應(yīng)沿杯壁倒入，直至滿8分鐘，30秒后將洗好的茶倒出，水應(yīng)沿杯壁倒入，進(jìn)行多次沖泡，直至茶的味道變淡。在精煉過程中，如發(fā)酵階段的溫度控制不當(dāng)或陳化階段的溫度和濕度控制不當(dāng)，會產(chǎn)生一種“爐火味”的干燥感。沖泡不當(dāng)會導(dǎo)致湯色偏紫，飲用時干澀、緊繃、咽喉痛。

一種好的熟茶應(yīng)該基于其消費(fèi)品的性質(zhì)，具有高質(zhì)量的原料，精細(xì)的控制，豐富的味道，小堆的味道，和接近人民的價格。如果你遇到味道好的熟茶，它一定值得長時間飲用。

為什么大家喜歡普洱茶

古代普洱茶的生態(tài)環(huán)境。作為茶葉的發(fā)源地，云南茶葉品種的多樣性是毋庸置疑的。由于交通不便，生態(tài)環(huán)境也得到了很好的保護(hù)。在這種市場經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，也許是云南的古茶樹，不用和化肥就能保持良好的品質(zhì)。古樹茶能夠保存下來主要是因?yàn)楫?dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)不夠發(fā)達(dá)。當(dāng)古樹茶價格好的時候，就會有保護(hù)意識(不排除在茶葉價格低的地方給古樹施肥)。普洱茶的內(nèi)容。云南大葉茶的茶多酚含量是大陸茶無法比擬的，所以它的苦味也比其他地方的茶重。然而，正因?yàn)槿绱耍斩柙诜堤鹦?、耐泡性和后期發(fā)酵方面都優(yōu)于其他地方。普洱茶的多樣性。這個古老的茶園分布在老板張寨及附近的森林中，海拔1700-1800米，森林植被保存完好。臨滄、班納和思茅普洱茶是三個主要產(chǎn)區(qū)。你可以喝不同種類的茶。至于臨滄的茶，它和過去冰島的茶很不一樣。可以說它嘗起來不同于亮子。孟庫的同一個大葉種，不同的海拔，不同的日照，不同的霧，不同的土壤，有著截然不同的味道。布朗山和老馬諾的舊班級徽章也是如此。在同一塊土地上將會有許多不同的品種，這種多樣性將使喝茶的人無法停下來。無論如何，在臨滄，我從來沒有見過普洱茶的生產(chǎn)過程，它帶來了所有的山茶。除了白色的月光，據(jù)我所知，普洱茶是所有茶的簡單加工方法，沒有萎凋過程(有冷卻)。一般來說，綠茶非常重視萎凋。普洱生茶不經(jīng)過刻意的發(fā)酵，而是自然發(fā)酵的(熟茶經(jīng)過人工發(fā)酵，追求老茶的味道)；醉與自然充分接觸，經(jīng)過滅酶和揉捻后曬干。似乎我每小時喝的綠茶都是這樣做的。這都是曬干的綠茶?，F(xiàn)在是普洱茶。普洱茶的香味隨著年齡的增長而增加。有人說普洱茶是紅茶，感覺是對的。熟茶可以被歸類為紅茶，但它是在20世紀(jì)70年代發(fā)明的，目的是為了品嘗老生茶的味道。老生浦的味道真的很好，不能和煮熟的浦相比。有人說百年老店的生牛肉很美味。我沒喝過。我認(rèn)為它們應(yīng)該是無味的，但是我已經(jīng)喝了15年的茶餅和10年的三浦，它們真的一點(diǎn)也不比新的茶好。